鲜香可口的小油菜面筋煲

(2011-03-24 11:26:01)

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标签： 素菜 油面筋 香菇 杏鲍菇 油菜 美食

分类： 素菜

原料：油面筋球、香菇、杏鲍菇、小油菜

 

做法：

1. 将油面筋球在热水里焖泡一会，至软塌；香菇和杏鲍菇洗净切片；小油菜用开水焯过。

 

2. 炒锅烧热入油，先放入香菇和杏鲍菇，炒出香味，调入生抽，移到砂锅中，加开水没过所有原料，放入油面筋，盖上锅盖小火炖煮15分钟。

 

3. 最后加入烫好的小油菜，调入盐和香油即可起锅。

贴心提示：

我这次用的是鲜香菇，如果用干香菇，把泡发香菇的水留着，加到汤里，味道会更好。