醋溜红薯丝

食材明细

• 红薯 适量

• 大葱 适量

• 植物油 适量
• 香醋 适量
• 盐 少许
• 白糖 一大勺
• 生抽 适量

红薯是很好地低热量低脂肪的营养食品，同时能有效的阻止糖类转化为脂肪，有利于减肥和健美，红薯含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，刺激肠道，增加肠蠕动、通便排毒
  这是一道简简单单减肥排毒小菜。

• 1
  
  
  准备好原料。
• 2
  
  
  将红薯去皮，竖切成薄片。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  将切好的薄片切成细丝。

• 4
  
  
  用清水将红薯丝浸泡去掉红薯丝表面的淀粉。
• 5
  
  
  大葱切碎。
• 6
  
  
  炒锅倒入两小勺植物油，油热后将葱花爆香。

• 7
  
  
  将红薯丝倒进去翻炒两下。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  红薯丝稍变色后加入两勺香醋翻炒；（这是保持红薯丝脆的方法）。
• 9
  
  
  将约两勺白糖倒进去翻炒。

• 10
  
  
  加入少许的食盐和生抽中和一下甜味。
• 11
  
  
  继续翻炒至红薯丝断生就可以关火了。（炒的过程中一直用旺火快炒，不然红薯丝就变成红薯泥了，这个比土豆丝好熟，炒的时候不要加水）。