蜜汁苦瓜
原料:苦瓜1根,枸杞10来颗,白糖﹑蜂蜜﹑白开水各适量,盐﹑食用油少许
做法:
1. 苦瓜洗净,将苦瓜斜切成片状。
2. 锅中加入适量水烧开,加入少许盐,几滴食用油,苦瓜倒进去,进行焯水。
3. 焯至苦瓜变色,立即捞出放凉水中过一下。
4. 加入白开水,蜂蜜:白糖:白开水=1:1:1,调制出蜜汁,加入苦瓜、枸杞,搅拌均匀即可。
蓝莓山药
原料:山药1根,蓝莓酱适量
做法:
1.山药去皮切成小条。
2.锅中烧水,水开后下入山药,水再次沸腾后焯一分半钟即可。
3.焯好的山药过凉水后码入盘中,蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即可食用。
3分钟蛋炒饭
原料:剩米饭1小碗,鸡蛋1个,姜末﹑葱花﹑盐﹑食用油各适量
做法:
1. 取一个耐高温的大点的容器,把鸡蛋打散,米饭倒入鸡蛋液内。
2. 米饭中加入少许盐、1勺食用油、少许姜末、葱末进行调味。
3. 用筷子将米饭与调料彻底搅拌均匀,将米饭盒子,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔,放微波炉中,高火3分钟即可。
自制红酒冻
原料:红酒100g、水400g、糖50g、柠檬汁1大勺、吉利丁片12g。
做法:
1. 吉利丁片用冰水泡软,方形容器内铺一层耐高温保鲜膜。
2. 水中加入糖,小火煮至溶化,加入柠檬汁继续煮一会儿,温热后加入挤干水分的吉利丁片煮至溶化。
3. 加入红酒,继续煮一会儿,晾至不烫手的温度,倒入容器内,冷藏至凝固;吃时切成喜欢的形状即可。
姜汁豇豆
原料:豇豆200克,食盐、醋、鸡精适量,姜40克,香油25克
做法:
1. 将嫩豇豆摘去老筋,洗净沥干,切成4厘米左右的长段:
2. 在沸水中放入少许盐和油,将豇豆焯熟,煮时不要加盖,捞出沥干待用:
3. 将姜用工具擦成泥,用姜泥和调料将豇豆拌匀,装盘即可。
白灼虾
原料:虾200克,姜2片,料酒1茶匙,小葱2根
做法:
1. 锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开,放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾。
2. 虾放入后,用中火煮1分钟即熄火,将虾捞出沥净水。
3. 备好喜爱的调味料蘸来食即可。(调味:蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖)
微波炉简易蛋糕
原料:蛋糕粉100克,鸡蛋2个,葡萄干适量,植物油2小勺
做法:
1. 将鸡蛋入碗中打散,加入植物油、蛋糕粉拌匀,仔细拌成面糊状。
2. 取耐高温纸杯或碗,将面糊倒入杯中或碗中,倒入二分之一或五分之三的样子,再倒入适量葡萄干。
3. 入微波炉高火一分钟左右即可。
青椒炒肉丝
原料:青椒2个,猪肉100克,色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、料酒适量,生抽、淀粉少许
做法:
1. 将青椒去蒂切条;瘦肉切丝,用生粉、生抽、料酒拌匀。
2. 炒锅里面放油,油热后放葱花和姜丝爆香,下瘦肉翻炒。
3. 肉熟时放青椒丝翻炒,放盐、鸡精调味即可。
芽菜炒黄瓜火腿
原料:芽菜,黄瓜,火腿,油,鸡精适量
做法:
1. 各式材料洗净,黄瓜,火腿分别切成长条。
2. 锅里油烧热,下芽菜炒香,放入火腿翻炒数下。
3. 最后放入黄瓜一起翻炒均匀,加鸡精调味即可。
清蒸白萝卜
原料:白萝卜1根,红椒半个,腊肠1段,生菜,1大勺老干妈,葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量
做法:
1. 白萝卜切成均匀的方块,垫上筷子,纵横各切数刀。
2. 放清水中浸泡10分钟,捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制,放锅中,大火蒸10~15分钟。
3. 锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末,倒入红椒丁和腊肠,炒出香味,放入少半勺盐,一大勺老干妈,进行调味,倒入水淀粉,勾个芡汁。
4. 以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料。
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