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2014.01.10
材料:
当归3克、黄精6克、熟地2克、枸杞2克等药材,以及小排骨半斤、豆豉2大匙,以及大蒜屑、白糖、盐、太白粉、米酒等调味料适量。
做法:
1、当归、黄精、熟地倒入1杯清水,以小火熬至不到半杯后,过滤取药汁备用;
2、小排骨切成小块用太白粉拌匀备用;
3、豆豉稍微切碎炒香加入米酒爆香,之后 就可以放入药汁、盐、白糖略微炒一下就可以熄火,最后加入小排骨拌匀后放到盘子上;
4、把大蒜屑淋在排骨上,然后放入锅子,用大火蒸20分钟后洒上枸杞即可。
功效:
能补血健脾胃,可促进食欲。
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