上汤豆苗的做法

上汤豆苗

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食谱号 7495 阅读 7,455次 收藏 2次

刘干元

材料

豆苗1斤，咸鸭蛋1个，腩肉1小块，油，水，盐少许

做法

1.腩肉切末、豆苗洗净。

2.锅内的油加热后放入肉末炒一会，加一些水煮十分钟左右（因为没有汤，所以做了个简单的肉汤代替）。

3.将豆苗放入煮熟后加少许盐调味后装盘。

4.锅内剩下的汤继续煮，接着将咸鸭蛋放进去并用铲子弄碎煮熟即可。

5.将煮熟的蛋放在豆苗上就可以吃了。