火锅汤底里捞出8只蟑螂，老板质疑顾客自己带来的！谁被涮了？

原标题：火锅汤底里捞出8只蟑螂，老板质疑顾客自己带来的！谁被涮了？

6月5日晚，市民张女士和赵女士在海口市人民大道华星大厦王记欣茂潮汕牛肉火锅店用餐时，从汤底里捞出8只蟑螂。

对此该店李老板称，当晚店里用餐的顾客中仅张女士这桌汤锅里发现有蟑螂，另外她们是在用餐近1小时后才发现问题，这不符合常理。

张女士认为这是店方在暗示蟑螂是自己带来讹对方的，她感到十分生气，向海口市政府热线12345投诉及拨打110报警。

海甸食药监所执法人员赶到后对该店的底锅汤料进行检查，未发现有蟑螂等异物，针对该店后厨存在的问题下达了责令整改通知书。海甸派出所也针对此事介入调查处理。

从火锅汤底捞出的蟑螂。

让服务员加汤后

从锅里捞出8只蟑螂

5日20时30分许，记者赶到王记欣茂潮汕牛肉火锅店，此时海甸食药监所执法人员也赶到了现场。张女士和赵女士坐在5号餐桌位置，桌上的汤锅上架着一个漏勺，勺子里有数只蟑螂，细数之下共有8只之多。

张女士介绍，当天下午5点半左右，她邀约赵女士一同到该火锅店用餐，两人选了招牌牛肉骨汤锅底，又点了黑牛百叶、腐竹、湿炒牛河等。

用餐约一个小时后，张女士要求服务员给锅底加汤，“服务员在加汤时，我看到倒出来的汤里有类似药材的东西。”张女士说，之前两人涮肉和牛百叶是用大捞勺伸进汤中直接涮的，并没有搅动锅底。后来，赵女士改用滤网勺往锅里捞腐竹时，发现一起捞上来的还有一只不明物体。

“我开始以为是蚕蛹之类的药材，因为好奇，就把服务员叫来询问究竟是什么。”赵女士说，服务员看了大吃一惊，细看之下发现是蟑螂，随后她们又从锅里捞出7只蟑螂。

看到眼前的一幕，想到刚喝的汤，令原本已经吃饱的赵女士当场作呕。“我们并没有要求店方赔偿或免单，但是发生这样的事情店方应该有一个解释或者道歉。”张女士说，店老板却暗指蟑螂是她们带进来的，这让张女士十分气愤，于是拨打12345投诉举报。

海甸食药监所执法人员对从汤底里捞出来的蟑螂进行查看。

一锅汤有这么多蟑螂

店老板称自己也很纳闷

该火锅店李老板称，在得知有顾客投诉汤锅内发现蟑螂后，他立即赶到店内，“我当时就和顾客协商，也问了她们希望怎么解决此事。”李老板告诉记者，对方称一不要赔偿二不要免单，并反问自己“该如何解决?”

李老板建议顾客拨打12345反映，由政府职能部门出面来协商解决。“顾客用餐1个多小时后才发现有8只蟑螂，这让我很纳闷。”李老板告诉记者，他从事餐饮行业多年，不敢说后厨完全没问题。他表示，假如在锅里发现一只蟑螂的话，说明的确是存在卫生不到位的情况，可发现8只蟑螂都在一个锅里，那说明后厨环境是特别脏乱差的。“这么多只蟑螂在锅里面煮，汤水烧开沸腾后肯定能看到，怎么会吃了快一小时才发现呢?”李老板称，当天店里其他桌的客人与张女士她们食用的汤底都出自同一口大锅，唯有赵女士这桌有这样的情况。另外，店内用来加汤的汤壶的出口有滤网，加汤时掉进蟑螂的可能性不大。

李老板表示，目前他也不清楚蟑螂是从哪里来的，“所以我建议她们拨打12345反映，这样既可以为顾客维权，同时也是为我维权。”

顾客称监控视频显示

事发后服务员将汤倒掉

“老板的言外之意就是说这些蟑螂是我们带进来故意讹他的。”赵女士表示，倘若店方一开始能向自己诚恳道歉，她们也不会一直纠结此事，但店方的态度让两人难以接受。

赵女士拒绝店方提出的免单建议，也不要求赔偿，并支付了206元餐费，同时拨打110报警，要求店方对此事给出解释和说法。

海甸派出所民警赶到后，调取了店内的监控视频。赵女士称，她在其中一段监控视频中看到，当她们向服务员反映锅里有蟑螂后，有3名服务员在后厨经过一番交谈，其中一名女服务员拿起桌上的汤壶走到厨房另一侧将汤倒掉。“汤没有被倒掉，员工也对她们解释了。”对此，李老板予以否认。

当晚11点，店方两名服务员以及赵女士等一同到海甸派出所作询问笔录。

责令整改

海甸食药监所执法人员到场后对该店所使用的底锅汤料进行检查，在锅内未发现有蟑螂等异物。但执法人员在对整个后厨环境检查过程中发现，后厨内的“三防”措施存在破损的情况，厨房地板破损，厨房操作台后面的窗户直通外界等。对此，执法人员当场对该店下达了责令整改通知书。