介绍:
<香酥鸡翅> ,顾名思义是又香又酥,香脆脆可口
材料:
原料:鸡翅中一斤,料酒:一酒瓶盖,白糖一勺(可根据自己而定),酱油一勺,精盐少许(自己口味定),面粉三勺,淀粉两勺。
3.面包两片,炕干碾成粉状待用。
配料:葱、姜适量,蒜两瓣,
做法:
1.葱姜蒜切碎放入容器内,倒入料酒、酱油、糖腌制5-8分钟。待用。
2.鸡翅洗净沥水,将每一块鸡翅放入已腌制的葱姜蒜料酒酱油香水内两面浸一下即可,直至每块如此泡制完。若有剩余也到一并倒入腌制3-4小时(最好中间翻动一次)。
2.将面粉、淀粉放入腌制好的鸡翅容器内加少许清水搅拌使之均匀裹在鸡翅上。
3.将每个鸡翅两面粘上面包粉待油炸
4.将锅烧热倒入食用油适量,油温加到七八陈放入鸡翅,使之变黄再翻面继续油炸浮起即熟。
1.腌制的葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖鲜味香水小碗
2.每块鸡翅在 1.的小碗里两面浸一下即可
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