鸡蛋作为人们日常食用的一种食物,有着人体不可或缺一些营养物质,单吃鸡蛋可以延缓老年人的智力衰退,改善记忆力,有位百岁的长寿老人的长寿秘诀就是一天吃两个鸡蛋,单吃鸡蛋就有很多好处,鸡蛋的吃法有很多种,蒸,炒,煎,煮,炸等,但保留原味,又不损失鸡蛋营养的最好方法用煮,鸡蛋与它搭配一块煮,被称为“元气蛋 ”常吃补阳气,软化血管,补肝血。

用醋煮鸡蛋
醋煮鸡蛋不仅是一种美食,还可以调整和弥补人体营养状况,改善和提高新陈代谢水平,增强体质,提高抗病、免疫等防治疾病的功能,补称为“元气蛋”,常吃可以软化血管,醋味酸,中医认为酸入肝经,食物醋煮鸡蛋,有补肝血的作用,另外对于对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、糖尿病等都有很好的保健预防作用。

用桂皮煮鸡蛋
桂枝性温味辛甘,入心、肺、膀胱经。有发汗解肌,温经通阳的作用,煮鸡蛋时放上桂枝,可以补虚,补正气,补阳气,尤其是身体虚弱的人吃用桂枝水煮的鸡蛋,能够起到很好的补养作用。

用花椒八角煮鸡蛋
中医认为花椒有温阳散寒的作用,有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。八角有温中散寒、理气止痛、健胃止呕、抗菌人作用用花椒八角煮鸡蛋,可以促进鸡蛋营养物质的吸收,还可以增强身体抗寒能力,还能增加食欲。
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