几种腌大蒜的方法，简单又实用！种种都好吃！

        蒜虽是一种调味品，但是能够消毒杀菌，还能防癌，最主要的是好吃！

第一种是正宗的东北糖蒜。

1、将大蒜切梗，去老皮洗净浸泡一天；

2、蒜捞出沥干后撒上盐腌2到3天，每天翻拌2次；

3、然后将大蒜捞出放入干净无油无水的容器中；

4、糖和醋先拌匀，然后倒入容器中，密封腌制即可；

5、3天左右吃着比较辣，20天左右就完全腌好了。

第二种是糖醋蒜。

1.白皮蒜的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。

2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。

一定要记住，腌过的汤，适当增加点儿糖醋，还可腌第二次，第三次。

最后一种腌制的方法是：

1、将大蒜剥皮洗净，然后加入盐腌12小时，腌出的水要倒掉；

2、将老抽和醋加糖放入锅中烧开，冷却后待用；

3、将腌好的大蒜放入干净的容器中，倒入冷却好的糖醋水，浸泡半个月即可。除此之外，小编要说的是，生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。所以喜欢吃蒜的朋友，你们有福利了。