它比“地沟油”还恶心，偏偏又很“常见”，很多人买错了还不自知

        蜂蜜是个好东西，很多人喜欢用来泡水喝，但是前提是你喝的是真正的蜂蜜。蜂蜜掺假现象长期存在，每年相关部门抽查后都会曝光问题产品。蜂蜜造假由来已久，手法多样而且不断翻新。无论是大米糖浆蜜，玉米糖浆蜜，白糖蜜还是喂食白糖蜜，都基本没有营养，而且吃多了可能会导致肥胖，损害肝脏肾脏健康，严重的可能会引起中毒。但是市场上假蜂蜜很多，如果不经过辨别，很容易买错。一般人无法阻止他们造假，也没有专业的东西去检验，但是可以通过以下方法来辨别真假蜂蜜。它比“地沟油”还恶心，偏偏又很“常见”，很多人买错了还不自知。



1.尝味道

舌头是人体比较敏感的部位，辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜的蜜味比较浓，会有纯正的花香味，回味时略有酸味和微刺喉的感觉。假蜂蜜蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味，可能会有香精的气味。

2.看蜂蜜表面的气泡

有时候在超市不方便尝味道怎么办？真正的成熟蜂蜜，会有很多的活性酶，所以蜂蜜表面会有一些小气泡，有这些气泡，大部分时候可以代表蜂蜜是原生态的蜂蜜了。



3.观察结晶

假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上很容易捻化，有细腻感。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，有沙砾感。

4.看色泽

纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质，真蜂蜜的颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一，如果颜色不均匀，并且色泽有点浑浊不通透，你可能是买到了假蜂蜜。



5.加水摇一摇

蜂蜜加冷开水以1：9的比例调匀后，装进密封罐中用力摇晃，真的蜂蜜，蜂蜜水会因摇晃略呈混浊状，在表面产生一层细致的白色泡沫。如果完全没有泡沫，蜂蜜水又清澈透明，那很可能就是买到了假蜂蜜。

6.看粘度

用勺子在蜂蜜里搅拌一下，拿出勺子时，蜂蜜拉出细长的丝，而且很快勺子上的蜂蜜就流下去的是真蜂蜜。假蜂蜜比较粘稠，不易流动，拉出的丝也很粗。



朋友们在买蜂蜜，不能保证它的真假时，就试试以上方法。蜂蜜之所以会造假，除了这种东西本来就比较容易造假，蜂蜜营养价值高市场大，但是真正的货源少，所以才会出现这种情况。所以大家要么不买，买就要买真正的蜂蜜。蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力，改善睡眠质量，对女人而言，还能够美容养颜，呵护肠胃。

蜂蜜吃法很多，可以温水冲服饮用，也可以和各类食物搭配食用。例如，可以将蜂蜜与面包、牛奶、果汁、粥类、汤类等早餐类食物搭配食用。女人常喝蜂蜜泡水，美容养颜，男人常喝，抑制脂肪肝，润肠通便，前提是一定要是真蜂蜜哦！