天然“青霉素”被找到，隔三差五吃一点，孩子冬天少生病。现在对于家长来说最在意的就是孩子的身体健康了，尤其是当下室内外温差比较大的天气。孩子在家呆着温暖如春，一出门冷风一吹，体质稍微差一点就感冒了。今天小编给大家带来的这道菜，能有效预防感冒。它就是香菜，香菜属于辛香菜，能促进血液循环，解表发汗，对风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症有治疗作用。有很多人不喜欢香菜的味道，那可以试试这道菜，和花生米一起拌着吃，十分美味哟。

花生香菜

By 慧子爱烘焙

配料：

香菜 1000克、花生米 200克、色拉油 适量、精盐 适量、蚝油 适量、生抽 适量、芝麻油 适量、味精 适量

烹饪步骤：

1.花生米，放入少许盐，色拉油拌匀，放入微波炉转熟，时间根据自己微波炉的火力大小调节

2.香菜洗净

3.用开水焯一下

4.稍微挤一下，不要挤的太干了

5.切碎

6.锅里放适量色拉油，放入葱花，盐熬香（因为我不能吃生盐，也可以不熬油和盐直接拌）

7.放入香菜碎

8.加入生抽，蚝油，芝麻油，味精拌匀（鸡精颗粒大难融化）

9.花生米用刀大面压碎，剁的话会到处溅，直接刀帮用力压碎就行了

10.花生碎倒入锅中

11.拌匀即可

烹饪小贴士：

1、香菜大小：香菜太大的话，茎部比较多，吃起来稍硬。而且香菜味会少一些。大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜。

2、香菜的颜色：一般为深绿色，和浅绿色。感觉深绿色的会更有口感一些。

3、香菜的外表：外表要挑选叶子平整，没有蔫的。叶子总体很整洁，没有黑叶子，黄叶子的。

4、香菜的小分叉：一般香菜会有很多枝杈，为4-7个左右。大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的。

5、香菜的根部：香菜是生长在土地里的，所以根部很重要。挑选的时候可以看看，根部是否很饱满，没有虫眼等。