好久没有更新菜谱了，最近困在家老是想着吃，茶叶蛋啤酒鱼糖醋里脊咕噜肉等 更多菜谱后续有空再慢慢更新哦
By 晨lcwp
用料1、准备所需食材，五花肉切方块
2、五花肉冷水下锅掉水两分钟，加几滴料酒和三片生姜
3、中火热锅，放八角香叶姜片翻炒五花肉，炒出油后起锅备用
4、用炒出的油小火煮糖，直到冰糖融化冒泡
5、放五花肉快速翻炒上糖色
6、加入料酒 老抽 生抽后继续翻炒上色
7、加热水浸泡过五花肉，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮20分钟
8、最后大火收汁
9、起锅摆盘
10、再撒上一点葱花就完美啦
小贴士煮糖的时候要小火边搅拌边煮，不然容易焦哦 五花肉上色也是要快速翻炒，糖是最容易焦的 小火慢炖其实最好是40分钟，这样的五花肉入口即化没有那么油腻
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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