大家好,我是没事爱好者,今天给大家带来桑葚酒的制作方法,简单易学,好喝健胃,赶紧收藏吧!
桑葚,让人垂涎欲滴的美食,从青到白到红最后到黑,只要是变白了就可以食用,由酸到酸甜再到甜,是老少皆宜的美食。上篇文章介绍了桑葚的功效,今天要介绍的是桑葚的另一强大功能就是泡酒。桑葚酒做法简单,工艺直观,很适合爱喝酒的人自制。
桑葚酒制作需要的原料很少,需要白酒、桑葚和冰糖。主要的选材就桑葚,这也是最为关键的一步,成熟的桑葚中含有的微量元素和维生素可以说“发挥”到了极致。这样泡出的酒桑葚味浓,营养价值也最高。
选材选好后第二步那就是要选取白酒了,白酒的度数要选取高度的,最好是53°的。主要是因为低度酒大多为勾兑酒,高度酒多为纯粮酿造,粮食酒和勾兑酒的区别这就不用我说了吧。白酒和桑葚的比例为2:1,根据自己的口味加入适量的冰糖。
最后一步就是密封发酵了,发酵期为3-6个月,对于酒鬼来说1-2个月也可,只不过味道那要比发酵时间长的差很多。发酵需要注意的就是要密封,以防与空气中的氧气接触氧化变质,这样只会浪费好好的白酒、桑葚和苦心的制作。
桑葚酒适合男女老少,健胃强脾。经过制作的桑葚酒度数也不是特别高,女性喝了可以美容养颜、容光焕发。男性喝了可以强身健体、益气生精。温馨提示:小酌怡情、大喝伤身、强喝灰飞烟灭,所以是酒就要小酌,小酌才能起到应有的效果,谢谢品鉴和点赞!
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