常吃此物，竟然可以治“五高”！降压、降糖还能清血管

荞麦，因为营养全面，集18个功效于一身，因此素有“全能冠军”之称。与其他粮食相比，荞麦中的钙含、其中钙含量、多种维生素、微量元素的含量也都是较高的。

而荞麦最被推荐的作用是“三降一疗两通”，指的是降血压、降血糖、降血脂、治疗胃部疾病以及利尿通便。尤其是“五高”人群，针对性的使用荞麦，可以起到很好的辅助治疗作用。

一、“五高克星”有哪些强大功效？

1、降血压

荞麦中含有维生素E、膳食纤维、芦丁等，有助于保护血管的健康。同时也富含钾元素，因此特别适合高血压病人食用。

荞麦经过泡发后可以种出荞麦苗，里面含有丰富的叶绿素，叶绿素被称为“血管的清道夫”，同样有助于控压。

2、降血糖

荞麦中富含膳食纤维、黄酮类和芦丁，可以预防糖尿病引起的血管病变。其中的微量元素铬，有助于提高胰岛素的敏感性，从而帮助控糖。

3、降血脂

荞麦是膳食纤维冠军，不仅能控糖，也能降脂，含有的芦丁更是可以抑制血管壁上的胆固醇生成，让血管更干净。

4、降尿酸、助减肥

荞麦富含多种维生素可以提高免疫力，荞麦属于低嘌呤食物，有利于降尿酸。富含的膳食纤维可以助肠道消化，且低热量，适合减肥人群食用。

二、荞麦也分苦和甜，二者有什么区别？

荞麦分为苦荞和甜荞，甜荞麦的颗粒呈现三棱角状，吃起来没有苦味；而苦荞麦的颗粒呈现三棱圆润状，吃起来略苦。

那么二者有什么区别，它们的用处又有哪些不同呢？

1、苦荞比甜荞更降糖

对于血糖高的人，更建议选择苦荞。因为它含有的维生素B2、芦丁以及微量元素铬，是甜荞的几倍，甚至几十倍。所以，苦荞对降糖和稳糖的功能要好于甜荞。

但是需要注意的是，荞麦性寒，如果体质偏寒、胃肠功能不好、经常腹泻的人应该不吃、少吃或者是和一些含有热性的食物一起吃。

2、二者用处不同

苦荞常做茶，甜荞常做面。

苦荞茶可防秋燥。苦荞茶中含有丰富的生物类黄酮、微量元素和矿物质等人体必需的营养成分。长期食用对三高及糖尿病等都有良好的辅助治疗作用。

而甜荞常制成荞麦面来食用，又称“净肠草”、“消炎粮食”，促进消化，可以降糖、降脂饱腹感也强。且荞麦粉富含维生素B1，有助于促进血液循环。

很多血糖偏高的朋友，平时想吃面食又不敢吃白米面，其实荞麦面就是一种非常好的替代品。