中国的茶文化源远流长，并且博大精深。从古至今喜爱品茶的人有很多，包括李时珍也说道 “每饮新茗，必至数碗”。
中国的茶叶品种繁多,按各种不同标准，可有不同的区分法。最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。今天我们就具体说说最常见的绿茶、红茶的区别。
其实，绿茶与红茶的区别不仅仅只是颜色的不同，它们最大的差别在于功效。从中医的角度上说，绿茶性凉，功效主要为清热提神，其具有清热解暑、提神清心、降脂减肥、排毒养颜、抗衰老的好处。而红茶性温，具有补养作用，经常饮用具有暖胃养生、消除疲劳、提神益思、消除水肿、抗菌、止泻、增强免疫力等功效，因此非常适合胃肠功能不好的人饮用。
什么是绿茶
绿茶是指采取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺而制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
什么是红茶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶所含的丰富的“茶黄素”是一种强力的降血脂物质，它能够防止血管中形成脂类沉积物，从而可以预防冠心病或中风。因此经常喝红茶对预防心血管疾病也十分有益。
夏饮绿，冬饮红，一年四季喝乌龙
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绿茶
在炎热的夏季，人的体力消耗很多，容易精神不振，这时喝绿茶最好。绿茶为不发酵茶，性味苦寒，寒可清热，最能去火、生津止渴、消食化痰，对口腔溃疡和轻度胃溃疡有加速愈合的作用，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。
夏季时骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶能达到消暑热、去内火、增食欲的功效。此外，绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此还能达到减肥功效。
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红茶
冬天时节气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、昭平红、霍红等红茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力，对预防感冒有着积极的功效。
红茶也含有丰富的蛋白质，能够强身补体，红茶干茶呈黑色，泡出后叶红汤红，醇厚干温，可加奶、糖，芳香不改。此外，冬季人们的食欲增进，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。
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乌龙茶
乌龙茶是介于绿茶和红茶，中间的半发酵茶，不寒不热，一年四季都可饮用。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
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