健胃消食、明目、安神、止血

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今天推荐的菜式是

黄花菜焖猪肚

黄花菜焖猪肚，黄花菜有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血，还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容。猪肚味甘，微温。可以补虚损，健脾胃。主治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积等。

主料：猪肚150克、黄花菜200克

辅料：八角、桂皮、干辣椒、白胡椒粉、葱、盐、老姜各适量

1. 提前将原材料准备好，猪肚可以买清洗干净的猪肚。

2. 锅内倒油烧热至4成熟，下姜片、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒炒香，下猪肚翻炒均匀，加适量清水没过所有食材，加盐、白胡椒调味焖至猪肚熟。

3. 新鲜黄花菜清洗干净后放入沸水中焯烫，然后放入清水中浸泡，将浸泡的黄花菜反复用清水冲洗后，放入锅里和猪肚翻炒均匀，撒上葱花即可食用。

烹前小贴士

黄花菜的营养成分表：

硒(mg)=0.00

钠(mg)=59.20

磷(mg)=216.00

钾(mg)=610.00

锰(mg)=1.21

铜(mg)=0.37

锌(mg)=3.99

猪肚的营养成分表：

蛋白质(g)=15.00

脂肪(g)=5.00

碳水化合物(g)=0.50

主要营养成分（按每100克计）

香菇鸡汤

香菇鸡汤，补气血、颜值，提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能，还有防癌的作用。香菇中的有效成分溶解在汤里，人体对于营养的吸收率大大提高，呼吸系统免疫力也能调高，可谓双效合一。鸡肉可以温中益气，补精添髓，补虚益智的作用；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

主料：土鸡500克、香菇6个

辅料：红枣、盐、党参、玉竹、枸杞、猴头菇、淮山各适量

1. 土鸡块洗净，调料准备好，洗净，干香菇用开水泡半小时洗净。

2. 锅烧热放入适量茶油炒姜片，在放入鸡块炒，最后放香菇，料酒炒均匀。

3. 放入水烧开，烧开后会有浮沫，用勺子把浮沫撇出去，在倒入砂锅里，大枣，枸杞，党参，玉竹，准山，一起小火3个小时就可出锅了。

烹前小贴士

香菇的营养成分表：

镁(mg)=137.00

纤维素(g)=31.60

钠(mg)=83.00

钾(mg)=464.00

碳水化合物(g)=61.70

鸡肉的营养成分表:

硒(mg)=0.01

钠(mg)=63.30

磷(mg)=156.00

钾(mg)=251.00

锰(mg)=0.03

铜(mg)=0.07

锌(mg)=1.09

主要营养成分（按每100克计）

编辑：王小龙

供稿：DD