茄丁拌面————————简简单单的一碗美味贴心面

(2012-09-14 09:34:11)

标签： 茄子 面条 美味 简单 清新

分类： 新的厨房

                       
                     

 

                     

                 茄子拌面，别有一番滋味。去皮后茄丁和红椒一起炒成拌面的菜。

 

               可以不放面酱，酱油和糖完全可以做到。也可以放西红柿炒，又是另一种口味。

 

               茄子温和的很，随你怎么和任何蔬菜搭配，都可以随了大流。

 

               却在这大流中并不失去自己的味道，还是那样的有着植物特有的清香。

 

                       

 

 

               面可以下好后过过水，做成凉拌的，也好。

 

             热拌面再配一杯面汤，吃着鼻子微汗，也好。

 

                         

                      

 

 

                         

 

                         

 

茄丁拌面

 

材料：面条、长茄子、红椒、蒜

 

调料：盐、糖、酱油、蚝油、香油、花椒粉

 

准备工作：茄子去皮切成丁，红椒去籽切成丁，蒜切片，备用。

             

 

 

做法：热锅凉油，将蒜片炝香。放入茄子丁，收油。然后，在锅中调味，依次放入盐、糖、酱油、花椒粉，倒入一点清水，关小火收汁。再放进红椒丁。关火前淋上蚝油和一点香油，炒匀后，出锅。下面，面熟后拌上茄丁酱即可。           

           

 

 

                      做多少可以根据吃的人口定，再炒酱时，多调些调料多倒些水。

 

                    家常面条嘛，简简单单的，不难做。

                       

               

               喝了一杯咖啡，很舒服。

 

               想想，也不过是杯速溶咖啡而已，可是喝起来真的很舒服。

 

 

                      

                           

 

                周末的早上，一切都懒洋洋的。

 

                连同阳光，也懒洋洋的爬上对面的墙上。