由黎公亭出来，沿省电视台护栏外的山路西行，就看见一座与众不同的亭子，虽也是重檐结构，灰色筒瓦，但亭呈圆形，漆成蓝色就显得比较别致，何况亭名也令人回味，叫做“先薯亭”。
先薯亭，为纪念明万历年间引种和推广番薯的华侨陈振龙和巡抚金学曾而建。陈振龙，长乐籍侨商，旅居菲律宾，其实菲律宾吕宋岛盛产朱薯，当地视为国宝，严禁薯种外流。万历13年，闽中大旱，饥民遍野，陈振龙见朱薯耐旱易活，且营养丰富，功同五谷，遂不顾禁令，将朱薯枝系于船底，带回故乡，并向巡抚金学曾力荐朱薯之利，巡抚让他在南台纱帽池辟地种植，四个月后即获丰收，巡抚大喜，大力推广，饥荒缓解，社会趋于安定。世人感念金巡抚功德，改朱薯为“金薯”，又因其来自番国，俗称“番薯”。金学曾写成《海外新传》，是我国首部薯类专著。
清道光年间，福州举人何则贤于乌山上建“先薯祠”，纪念陈振龙引进番薯，救民解困的伟大功勋，后祠毁。民国期间，世人又在现址建“先薯亭”。郭沫若为纪番薯入闽370周年，寄调《满江红》，颂扬陈、金二公“此功勋当得比神农”。
2008年4月，先薯亭修整完毕，恢复原貌：洁净的斗底砖，古朴的灰色筒瓦，木制的美人靠，传统的油漆技艺，都让人有耳口一新的感觉。在亭边还立有福州市文联主席陈章汉撰写的《先薯亭记》碑刻。
先薯亭呈蓝色圆形结构
先薯亭外石头唯妙唯肖
市文联主席陈章汉撰 《先薯亭记》
有福之州，三山鼎立，百榕垂拱。自古逢兵不乱，遇灾不荒，但有意外，必承贤人大德挺身
化之。明万历年间，闽中久旱，颗粒无收。幸得儒商陈振龙引进朱薯，巡抚金学曾侣植推广，
灾情旋见缓解，官民皆喜。更著书传习，惠及江南半壁。论诸二君殊勋，当比神农。感恩之
心，闽人诚且笃也。自清以降，州民累建祠亭于乌石山上，名之先薯，以志永念也。乌山不
高，有亭翼然，其人文高度，堪比旗鼓。今市府倡修先薯亭，冀后昆睹物怀人，有济世抚民
之愿想，多多萦于胸次，并期共享小康，勿忘灾时，留心绸缪于未雨焉。
在华岩台先薯亭东侧，东北向，题刻125×120cm2。
程公闢、陈述古、沈公仪、湛仲谟、刘执中、杜伯通、马损之熙宁元年冬游
程公辟闢（1015－1092），名师孟，吴县人，知福州，有政绩。
陈述古，名襄，与陈烈、周希孟、郑穆，理学齐名，并称福州海滨四先生。
隶书，径三寸，镌华严岩东
至正三年癸未重九，福唐刘顺老偕子德生、懋生、愿生、恩生、
志生，为大祖拂尘。莆田郑枃、永阳梁说同拜。
饮岚，广陵禹之鼎
禹之鼎，广陵人，康熙年间鸿胪寺序班，善长字画供内廷
天门
天岚岩
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