巧克力大米蛋糕做法：

食材  大米粉  120克    水   85克    鸡蛋   6只    糖   70克      色拉油   60克   巧克力豆  10克

水和油搅拌均匀

放入大米粉搅拌无干粉

放入6只蛋黄和1只蛋白搅拌均分

先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

然后分三次放入糖打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里，放入巧克力豆拌匀

搅拌好的面糊倒入模具里，轻轻振动几下，振出气泡，烤箱150度预热5分钟，放入烤箱上下烤25分钟后再160度烤20分钟