家常猪肉松做法

食材：猪瘦肉1000克，大料3个，姜3片，从2大段，桂皮半根，花椒粒少许，料酒少许，白糖适量，酱油少许，盐适量

厨具：九阳BABY料理棒，ACA果木窖面包机，高压锅，煮锅

口味：咸甜

做法：

1 猪瘦肉剔去筋膜，切小块

2 冷水下锅、焯水

3 捞出放入高压锅里，倒入入开水，加入葱姜、花椒大料、桂皮、料酒，设置肉类排骨档压15分钟

4 压好的瘦肉捞出控水晾一下

5 不烫手时撕成肉丝

6 放入料理杯中，稍微打几下即可，不用太碎

7 倒入面包机里，放入盐、酱油、白糖，启动果酱功能，大概2个程序即可

8 炒好的肉松，凉透后装在干净的密封瓶子里，一个月都不会坏。没有面包机的用炒锅炒，