俗话说：“早餐吃的好、午餐吃的饱、晚餐吃的少”，虽然看起来晚餐应该吃的少一点，但是上了一天班，回来还是应该好好的犒劳一下自己的胃，至少应该营养搭配，味道香飘。
下面小编就为大家推荐几款适合晚餐吃的菜品，保证让你吃好！
一、豆芽肉丝炒粉条
材料：黑豆芽400克、猪里脊肉200克、红薯粉100克、韭菜50克、大蒜5瓣、干辣椒3个、盐5克、酱油15克、老抽3克、淀粉2克、料酒5克、饮用水150毫升、花生油适量。
做法：
1.豆芽择静用盐水浸泡15分钟后控水，韭菜择好洗净切寸段、大蒜切片、干辣椒洗净去籽备用。
2.红薯粉丝煮熟捞出控水备用，里脊肉切丝，加盐2克、有机酱油5克、淀粉2克和料酒5克拌匀腌制20分钟。
3.平底锅烧热后放多一点的花生油，下腌制好的肉丝快速炒熟后盛出备用。
4.利用锅底的余油爆香蒜片和干辣椒。
5.下处理好的豆芽，调入盐3克，中火翻炒至豆芽断生。
6.下煮好的红薯粉条，调入有机酱油10克、老抽3克和热水150毫升，拌匀煮2-3分钟至汤汁被粉条吸收。
7.待粉条入味后下炒好的肉丝、韭菜段拌匀。
8.拌匀后关火即可食用。
二、五花肉烧菜花
材料：菜花300克、五花肉140克、杭椒50克、小米辣15克、大蒜4瓣、料酒1勺、酱油4勺。
做法：
1.材料备好。
2.将五花肉放冰箱冷冻半小时取出，切薄片，调入1勺料酒，两勺酱油腌制十五分左右。
3.将菜花掰小朵，青线椒和小红椒切圈，大蒜拍碎。
4.锅中烧水，滴入两三滴油，一勺盐，水开后将菜花倒入烫一下。
5.捞出，冲凉水，沥水备用。
6.炒锅烧热，倒入少量油，将腌制好的肉片放入煸炒，颜色全部变化后盛出。
7.炒锅烧油，放入大蒜煸炒出香味。
8.倒入青线椒翻炒。
9.放入沥水后的菜花翻炒，调入2勺酱油，翻炒匀，放入小红椒，翻炒匀。
10.放入肉片，翻炒匀，然后至菜花熟即可。
三、茄子拌蒜
材料：茄子(紫皮，长)4个、食盐1.5茶匙、醋1汤匙、鸡精1/2茶匙、蒜1头、生抽1/2汤匙、香油1/2汤匙、细香葱1根、尖椒1/3个。
做法：
1.将茄子洗净，对开，水中浸泡半个小时，这样吃了不容易过敏，颜色和口感会更好。
2.放入蒸锅大火蒸10分钟，或者饭焐茄子，煮饭的时候将茄子捂上即可。
3.将蒸好的茄子晾凉，撕成丝备用。
4.将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(没有的，可以用碗和擀面杖代替，再其次者用刀切成蒜末也行)。
5.将蒜捣成蒜蓉汁主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味。
6.取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，再加入醋(醋多点)、生抽、盐、鸡精、香油，搅匀淋在茄子即可，最后撒上葱花和尖椒碎拌匀。
四、一口鲜豆腐卷
材料：猪肉60克、豆腐皮2大张、鸡蛋1个、韭菜30克、胡萝卜20克、料酒0.5茶匙、精盐0.5茶匙、淀粉1茶匙、醋0.5茶匙、生抽1.5茶匙、植物油1汤匙、辣椒油0.5茶匙、姜1片、葱1节、鲍汁0.5茶匙、香油0.5茶匙。
做法：
1.猪肉切成细丝，用料酒0.5茶匙、淀粉1茶匙、盐0.5茶匙、生抽0.5茶匙腌制5分钟左右；炒锅放油爆香葱、姜，放入肉炒断生即可。
2.韭菜洗净用开水烫软，鸡蛋摊成蛋皮。
3.取一半韭菜切段，胡萝卜、蛋皮切丝；豆腐皮切成正方形的大块，依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉丝。
4.裹好的豆腐皮卷成卷，然后用烫好的韭菜捆起成卷，放开水蒸锅5分钟即可；最后浇上生抽1茶匙、醋0.5茶匙、鲍汁0.5茶匙、辣椒油0.5茶匙、香油0.5茶匙兑成的碗汁，即可食用。
五、京酱鸡蛋
材料：鸡蛋2个、豆腐皮1张、色拉油适量、食盐适量、葱适量、香油适量、甜面酱适量、白酒适量、白糖适量。
做法：
1.买来的豆腐皮用开水汆烫两次，然后冲洗干净、切成大小合适的方块。大葱洗净切成葱丝。
2.鸡蛋打入碗中，加入适量水搅打，加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液。
3.锅中放一大勺油，油热后，将蛋液倒入，等蛋液微微凝固转中小火，将蛋液炒成鸡蛋快，然后铲出。
4.锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火慢慢炒酱，加入一勺糖、加入一勺香油，慢慢炒至酱液粘稠，将事先炒好的鸡蛋放入，酱和蛋翻炒均匀即可。
六、麻辣鸡丝
材料：鸡胸脯肉300克、黄瓜1段、胡萝卜1段、食盐3小勺、酱油1大勺、姜3片、蒜6瓣、花椒1小勺、香醋1小勺、香油少许、小葱2棵、麻椒1小勺、植物油2大勺、碎辣椒1大勺、白糖1小勺。
做法：
1.将锅里放入生姜片、小葱和半小勺花椒、2小勺盐，再放入鸡胸脯肉，盖上锅盖。
2.开锅后小火煮10分钟后关火，捞出来过凉开水。
3.在煮鸡肉的时候将胡萝卜和黄瓜都切成细丝。
4.开水锅中，放几滴植物油，将胡萝卜丝放入烫一下捞出过凉水后捞出。
5.将鸡脯肉放入保鲜袋中，用擀面杖敲松，然后用手撕成细丝。
6.炒锅放2大勺植物油，不用烧热，凉油中就放入剩下的花椒、麻椒开小火，花椒麻椒出香味变色就捞出，不要炸糊。
7.将捞出花椒的热油倒入辣椒碎中炸出香味，油一定要热炸出的辣椒才香。
8.将大蒜去皮和炸香的麻椒和花椒一起放入蒜罐子中捣成泥状(不喜欢味重的麻椒和花椒可以不放，辣椒油里也有这两种花椒的味道，也可以只放少许一些，反正就是根据自己的喜好放吧)。
9.将鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入干净的盆中，放入捣碎的蒜泥、带着辣椒碎的辣椒油(也是根据自己的喜好决定量的多少，剩下的可以留着做沾汁拌凉菜)、酱油、香醋、白糖、香油和1大勺煮鸡肉的汤汁拌匀，尝一下味道然后用盐调整一下就可以了。
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