自从老公过世以后一个人的饭不好做，每次做了都要吃几顿，所以有时就将就一下，但一个人的日子已经是常态了，总这样实在对不起自己的胃，从今天开始我要认真做好每一餐，日子不再熬，而是过好每一天。
今天的午饭：
1：微波炉烤鸡腿胡萝卜：制作过程：先把鸡腿去骨腌制，放少许盐、胡椒粉、生抽、鸡精、葱姜 ；
胡萝卜切片，放少许盐、味精和食用油腌制。（我的胡萝卜有点蔫，卖相不好看，新鲜的最好。）
腌制30分钟左右，将胡萝卜铺在烤盘底部，上边放鸡腿肉。微波炉定在烧烤档定时20分钟，10分钟时把烤盘拿出鸡肉翻过再烤10分钟就OK了。（因为有胡萝卜烤的时候要再倒一些油）
2：凉拌自家种的小菠菜：这种纯粹的绿色蔬菜跟买的确实不一样，口感纯正特别好吃。
3：鸡骨汤：剔出的鸡腿骨头也别扔掉，把它熬一碗汤再放点西红柿和紫菜，味道美极了。
4：主食，一份杂米饭，大米为主其他粗粮为辅，不但口味好营养价值也很高，有着非常高维生素B1和膳食纤维。
一顿简单美味营养丰富的午饭做好了，请朋友们品尝！
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