老师的咸菜格外香

我读高中，是16岁，不像现在读高中的孩子壮实，也不像现在的孩子学习紧张，更不像现在孩子的好生活，想吃啥就买啥。

那时，学校伙食一天两顿饭，都是莜面。

午餐莜面厚窝窝或鉢钵头，有一小勺又淡又黑的熬土豆稀汤，土豆皮刮不净，深凹的芽眼儿里还窝着黑黑的粪土泥垢。这就算是我们蘸莜面的菜肴。

晚餐莜面餽癗(kuilei)，伙房没有提供任何蔬菜或佐餐食品，同学们只有从自家带来的腌咸菜或食盐面，用来佐餐。但是，就是如此的东西，也不是能天天有的，一般一到星期三或四肯定是一干二净了，谁也坚持不到星期六。穷教员饿学生嘛，这是俗语。

我们男生的宿舍紧挨的就是蔡秀丽老师住的家。她一家四口，住一间屋。蔡老师见我们吃餽癗没咸菜，记得有好多次，她把自己腌好的芥菜咸菜，切好条条块块，用一个不大不小的白釉搪瓷盆端过来，递给我们这些农村来的土孩子，聊以打个牙祭。这又就应验了俗语：甭愁人家吃饺子没白面，愁你喝糊糊没咸菜吧。蔡老师的咸菜格外有味，时至如今，记忆犹新。

谢谢蔡老师，你的善良和热爱，一直温暖着我们的心。