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【教做】清新爽口的大馅包子
Xueluo雪落
>《馒头包子》
2016.07.02
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关键词:清新爽口的大馅包子
5月5号立夏日,咱们来点应季新颖的美食,卞萝卜牛肉粉条馅的大包子!立夏解馋,绝对适合您口儿!话不多说,赶紧学起来~
制作一点通
食材准备
卞萝卜(3份),牛肉馅1斤(2份),粉条(1份),面粉1斤,酵母粉5克,泡打粉5克,清水4两7左右,姜末,黄豆酱油2勺,盐,色拉油1勺,炸酱1勺(或鸡蛋酱),
制作步骤
1/4
萝卜擦成丝,用开始煮2-3分钟,煮熟后必须马上放进凉水里,方便彻底去除萝卜的辛辣味,然后把萝卜切成末,粉条煮熟切丁,备用。
2/4
牛肉馅中放入适量姜末,2勺黄豆酱油,少许盐,1勺色拉油,1大勺炸酱(不吃肉的可以用鸡蛋酱代替),搅拌均匀,倒入备好的萝卜和粉条丁,再搅拌。
3/4
1斤面粉,5克酵母,5克泡打粉,用约4两7的水和面,水要一次性放入,先用筷子和面,成团后用手揉成面团,饧发15分钟。
4/4
15分钟过后,就可以包肉馅喽~最后上锅蒸熟就可以享用啦!
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