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【红糖红枣馒头的做法】红糖红枣馒头怎么做
Xueluo雪落
>《馒头包子》
2016.11.12
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作者回复:
可以,只是高筋粉比较吸水,理论上要稍微多放一点液体,高筋饺子粉和高粉(面包粉)也有不同吸水度,具体得感受面团的柔软度来决定液体用量。对于馒头来说,宁可水少,所以换成高粉也无需增加太多液体,甚至可能不增加也可以,具体没试验,暂不能提供数据。
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