教你做迷你小笼包，皮薄馅大，好吃易学！

 

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买来饺子皮做迷你小笼包。只要剁剁肉，很快就能吃到鲜美的包子，真正的皮薄馅大呢~~

主料：饺子皮、猪肉

辅料：莲藕、香葱、生姜、水淀粉

1、馅料图。（猪肉、莲藕、葱、姜）

2、把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。

3、先把瘦肉切成小丁。

4、剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可）

5、加入莲藕丁剁至与肉基本融合。

6、加入切好的肥肉丁。 加微信号：vip8227 教你护肤技巧！

7、剁至三者融合。

8、剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀，然后分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲。

9、搅拌好的肉馅。（我取出来一半，另外一半用来做菜了）

10、取一块饺子皮，包入适量肉馅，用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水。（因为买的饺子皮上面比较多干粉，这样便于包）

11、从右手边开始慢慢打褶。

12、直至包完一个包子。

13、包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可。

14、蒸好的包子，现吃蘸汁都很美味。

技巧：加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。

来源：网络