大白菜护肤养颜
大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。多吃大白菜还能防乳腺癌。
大红萝卜缨补钙莫错过
萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙的人群。以号称补钙作用很好的大豆为例,每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右,但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克,钙含量几乎是大豆的一倍。在食品营养元素表中,每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也在含钙排行榜中名列前茅。
来根大葱能通阳
大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多,但是从通阳和食疗的角度来看,葱白的效用更大一些,比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药,如葱豉汤的主要成分就是葱白。大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外,对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。
牙签羊肉
用料
主料:羊肉300克;花生油2勺
辅料:料酒2茶匙;味极鲜1茶匙;淀粉1茶匙;胡椒粉1茶匙;羊肉串调料1茶匙;花椒水3茶匙;生抽1茶匙;白砂糖1茶匙;花椒粉1茶匙;牙签数个嫩肉粉1茶匙;精盐1茶匙;老抽1茶匙;烧烤料1茶匙;辣椒粉1茶匙;孜然粉1茶匙;
做法
1.羊腿肉洗净擦干水分,剔去筋膜,切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片; 锅中倒水放入花椒,大火煮制几分钟,除掉花椒;留出花椒水待用;我特意挑选了有劲道的精致羊腿肉,肉质不粗糙,这样用微波炉烤出来的肉串不会发干,加进两勺孜然粉
2.在羊肉片中调入花椒水、烧烤粉
3.在羊肉上抹油后;吃起来滋滋冒油,伴着孜然的香味回味无穷;烹入料酒两勺避除羊肉的腥膻味
4.一勺生抽增加口感;加入适量的松肉粉;加入一勺白砂糖;汇入一勺精盐;放入老抽上色,胡椒粉、辣椒粉、 白砂糖、老抽、味极鲜、精盐等搅拌均匀后再腌制20分钟,放进淀粉搅拌
5.用牙签将羊肉一个一个的串起来,小块的羊肉放在牙签的中间,以防在烤的时候掉落;羊肉串在牙签上不要堆积在一起,最好平铺,让羊肉能够均匀受热
6.将油均匀的涂在每片羊肉上; 利于随后撒调料能够黏在羊肉上
7.喜欢孜然粉的味道;可以在每片羊肉均匀的再次抹上孜然粉,孜然粉要撒开,不要聚成一坨,口感就极差了;喜欢吃辣的;可以在每片羊肉均匀的再次抹上花椒粉、辣椒粉, 撒上胡椒粉
8.撒上辣椒粉后;就可以放进微波炉里烤了,我用的是烤肉模式,定时20分钟,实际上只用了半分钟【微波炉灯光一灭,就可以关掉,久了就焦掉了】还可以用烤箱烤制、电磁炉上放油煎炸、空气炸锅
自制腊肠
用料
主料:猪肉2500克
辅料:糖130克盐50克白酒65克老抽20克胡椒粉10克肠衣3条
做法
1.猪肉洗净切小块
2.用绞肉机绞碎
3.加入糖;盐;胡椒粉;老抽;白酒;
4.拌匀腌制一两个小时
5.肠衣泡去盐分洗净
6.灌好以后阴凉通风处风干10天左右;冷冻保存;蒸20分钟即可食用
糯米红薯粥
用料
主料:大米80克;玉米渣33克;糯米40克;红薯1个
辅料:枸杞子15克
做法
1.按需称量好所用食材
2.大米、糯米淘洗干净清水浸泡2小时以上
3.红薯洗去泥土去皮切小块
4.煮锅倒入足量的水,将淘洗干净的大米、糯米、棒渣倒入锅中
5.大火烧开后倒入红薯块
6.开锅后转小火继续熬煮
7.待汤汁比较浓稠时加枸杞子再煮1分钟左右即可关火
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