【只要五个词】你就能伪装成葡萄酒专家！

沪江法语君按：你懂葡萄酒吗？你知道跟法国人怎么谈论葡萄酒话题吗？法语君教你5个词，只要时常挂嘴边，法国人会觉得你在葡萄酒方面很厉害哦！

Cépage
葡萄栽培品种

在法国就有百余种葡萄藤品种

Vins d’assemblage
有多种葡萄品种酿造的酒

Vins de cépage
由单种葡萄品种酿造的酒

Appellation 称号

AOC : Appellation d’origine contrêlée 合格佳酿葡萄酒
也就是指产地正宗，限量生产，质量检查合格

Millésime 年份

L’année de récolte des raisins

（也就是）葡萄采收的年份

一些同学肯定有这样的疑惑，同样是波尔多，为什么05年份的酒普遍比13年的价钱高很多呢？

不仅仅是05年的年份更长，最重要的原因是05年这个年份天公作美，葡萄本身的质量要更高，而有些年份可能雨量阳光都不充足，或者有自然灾害，那么这年的酒也会相应受到影响，毕竟葡萄酒本质上还是自然的产物。

所以大家选酒的时候不要一看到年份久的就认为是好酒，这是国内大家选酒的一个重要误区呢。

Tanin 丹宁

Astringence 收敛性，是葡萄酒（尤其是陈年酒）的一个重要特性，由丹宁含量决定
Tanique/souple 丹宁含量高的/柔和的
Longue conservation 储存年限长

好的葡萄酒能够陈年升值，单宁对此就起到了重要的作用

Nez 气味（芳香和风味的总称）

Bouquet 酒的香味

Palais 酒的风味
（但大家熟悉的意思应该是“Palais宫殿”，其实它是可以表示味觉的，有部法语电影就叫做“les saveurs du palais'一语双关）