【烤肉】英国最顶级的10家BBQ餐馆

1. Bodean’s BBQ，伦敦

Bodean’s BBQ引领了烧烤届的美食风尚，它的老板Andre Blais，是个地道的美国人，Andre一直有个想法，就是要把他家乡Kansas City烧烤的风味带到英国来，而十年过去了，伦敦人依然对这个小店情有独钟，涌到这里品尝地道的美式烧烤。

在这儿你可以选择baby back ribs(￡9.95)和BBQ chicken(￡7.95)或是选择什么都有的(包括ribs，pulled pork和chickenthighs)sharing platter(￡12.95)，至于酒水，店内提供威士忌鸡尾酒，还有特别推荐，梦幻Maple Syrup Old Fashioned(￡8)。

2. Grillstock Smokehouse，布里斯托

这里是布里斯托人喜爱的BBQ天堂，喧闹的音乐，昏暗的灯光，Grillstock Smokehouse里所有在山核桃木上的烤肉都是用店内自制的调味料与酱汁精心腌制的。

每年在布里斯托和巴斯，他们还会举办自己的烧烤盛会，美味推荐，具有德州风味的beef brisket(￡12)，混油三种美味肉类的Smokehouse Special(￡18)，或是有四种肉，mac n’cheese，a hotdog，beans和cornbread的豪华大餐Grand Champion(￡35)以及alcoholic iced tea(￡4)。

3. Porky’s，伦敦

Porky’s的老板Joy和Simon Brigg在美国公路旅行时突发灵感，想要把在Memphis倡导的味道带到伦敦来，从Oklahoma特别进口来的炭木，以及慢慢腌制16个小时以上的鲜美烤肉，是这家小店格外吸引人的秘密武器，美味推荐，Memphisribs(￡14)，以及bacon mac n’cheese(￡4.25)。

4. Red’s True Barbecue，利兹

这家店的肉质可以算的上是顶级美味了，如果你到英格兰旅行的话，那Red's TrueBarbecue绝对是必到品尝的一家餐厅了，特别推荐，主菜上桌之前的“frickles”(￡2.95)。

5. The Blues Kitchen，伦敦

在优美的蓝调音乐中，这里是你与朋友共度美好夜晚的绝妙去处，美味推荐，经典美式BBQ，包括buttermilk chicken(￡11.50)，New Orleans gumbo(￡13.90)和beef brisket (￡10.90)，特别推荐，绝对物超所值的short beef ribs(￡18.50)以及“Burnt Ends”(￡14.50)。

6. Smokeworks，剑桥

Smokeworks的“powerhouse plates”最为有名是StLouis ribs和chicken wings的组合(￡17)，或是试试有baby back pork ribs，mixed meat，house spiced sausages和fries的豪华套餐works(￡27)。

如果仅仅想要浅尝即止的话，可以尝尝这里的sourdough chipotle rarebit(￡5.5-)，另外，特别推荐，beefdripping mash(￡3.50)和meaty barbecue beans(￡4.50)以及香草奶昔。

7. Rookwood，利物浦

这家店的肉质绝对顶尖上乘，美味推荐，Beer and Cheese burger(￡10.50)和极具西班牙风味的FatSpanish Waiter burger(￡11.95)。

8. Cane & Grain，曼彻斯特

Cane & Grain孟菲斯风情的ribs非常特别，ribroll(￡7)可以尝试一下，另外，美味推荐，pig fries(￡2)，spamfries(￡3)，New Orleans Fizz(￡8)。

9. Smokeys，布莱顿

Smokeys的brunch美味推荐，quesadilla(￡6.95)，dinner美味推荐，smokedchicken(￡10.95)或smoked sausage(￡9.95)，另有甜点apple cobbler(￡5)。

10. The Joint，伦敦

The Joint里的面包口感与肉质一样重要，美味推荐，pulledpork(￡8.50)和Asianribs(￡8.50)。

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