【图文】糖醋鱼块的做法

“草鱼是最常见的一种鱼了，味道鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；  对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。”

主料

• 草鱼肉 (一斤)

辅料

• 葱姜 (各10克)
• 蒜 (5克)
• 番茄酱 (20克)
• 醋 (10克)
• 糖 (10克)
• 干淀粉 (5克)
• 水 (30ml)

厨具

炒锅

分类

夏季菜谱 热菜 鲁菜 甜味 烧 十分钟 普通难度

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  草鱼去鳞内脏洗净。
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  去骨切成块。
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  加少许料酒葱姜抓匀。
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  腌制20分钟。
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  腌好的鱼块拍上干面粉。
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  抓匀。
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  煎锅中煎至两面金黄。
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  盛出备用。
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  在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁。
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  大蒜切粒，热锅下油，先放入蒜粒煸香。
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  再放入鱼块翻炒30秒。
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  再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。