现在的人都很喜欢吃甜品,那么教大家几种甜点的做法,既美味又营养,最主要的是让你这一招征服家人的味蕾,吃多少都不会感觉腻!
奶酪面包
食材:高筋面粉、黄油、糖 、酵母 、牛奶、水 、盐、奶油奶酪 、糖 、鸡蛋;
做法:奶油奶酪打顺滑,分次加入蛋液、糖打到融合制成奶酪;
后加黄油法将面包原料和成面团,揉到完成,放温暖处基础发酵到2倍大;
发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟;
取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅,顺着长边将面皮卷起来形成面卷;
将面卷切段分别装入模具中,最后发酵到模具的8分满,炉温200度,烤45分钟。
糯米蛋
食材:糯米、玉米、香肠、香菇、咸鸭蛋、胡萝卜、锡纸 ;
做法:糯米提前一天泡好,糯米中加入酱油,适量盐;
加入其他食材拌匀待用;
咸鸭蛋打个小洞去除里面的蛋白,将拌匀的食材慢慢塞进蛋里;
灌好的糯米蛋,蛋的外面包上锡纸,上锅大火蒸半小时。
芝士奶盖咖啡
食材:奶粉、咖啡粉、水、淡奶油、牛奶、奶油奶酪、糖、盐、可可粉;
做法:把咖啡奶部分的材料放进奶锅,小火加热,让材料溶于水,搅拌均匀;
煮好后,倒到容器中放凉;
制作奶盖,用一个深一点的容器装入奶油,糖,盐,然后用打蛋器搅拌,然后把融化的奶油奶酪放入容器中继续搅拌,较浓稠时,把牛奶也放进容器,搅拌顺滑即可。
制作好奶盖后,用透明的玻璃杯先装好凉了或者冷藏过的咖啡奶,也可加点小冰块,然后把奶盖沿着杯子边慢慢倒入奶盖,最后把可可粉拿一点点撒在奶盖上。
豆乳盒子
食材:低筋面粉、鸡蛋、糖、豆浆、植物油、豆乳层糖、低筋面粉、蛋黄、豆浆、奶油、奶酪、淡奶油层、淡奶油表面装饰、熟黄豆粉;
做法:蛋黄与蛋白分离后用蛋抽打散,一边加入食用油一边搅,加入豆浆搅匀;
筛入低筋面粉,打发蛋白,先加入三分之一的糖,出现了细腻的泡沫再加入剩下的糖;
将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌,再倒回到蛋白中翻拌均匀;
烤箱烤15分钟,豆乳,把糖加入蛋黄打散;
隔水加热,加入豆浆并且筛入低粉,并且慢慢搅拌,越来越浓稠时就停止加热;
搅打奶油奶酪到顺滑,把蛋黄糊加入到奶油奶酪中,搅打均匀;
将豆乳和淡奶油加入到裱花袋中,开始组装豆乳盒子
烤好的蛋糕倒扣晾凉 脱模
将蛋糕切成合适大小,一层蛋糕一层淡奶一层蛋糕一层豆乳。
联系客服