对于西安人来说,不管春夏秋冬,都离不开这一碗米皮,6元一份隔几天就要来吃一次现场切,现场调味,最后加油泼辣子那一下,最勾魂这一碗米皮6元,满满的辣椒油才看着带劲轻轻搅拌一下就好,每一根米皮都沾满了辣椒油米皮劲道不失软糯,米香味组,加上特制的辣椒油,那才真是地道的味道还有点豆芽,这脆脆的口感,和米皮的劲道形成鲜明对比,真是百吃不厌吃完碗底都是辣椒油,真想连汤都喝了