土豆切丝放碗里，打入两个鸡蛋，拌一拌煎一煎，出锅抢着吃！

土豆最常见的做就是炒土豆丝，炖土豆等，就算做的味道再好，时间一长，无论是大人还是小孩，都会吃腻的。

今天哈妹教你一种土豆新做法，很简单又省事，煎出来的饼金黄金黄的，特别是小孩子一定会喜欢吃的。如果作为早餐吃，营养价值更高。

鸡蛋土豆饼

配料:
土豆90克、鸡蛋1个、胡萝卜25克、面粉50克、水100克、盐2克

烹饪步骤:
1.准备好所有材料。

2.土豆和胡萝卜擦丝，用刀剁碎些，装入一个大碗里，敲入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3.加面粉、盐和水搅拌成面糊。

4.热油锅，倒入面糊，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

5.装盘。

菜谱小贴士:

1.一定要小火煎，避免煎焦了。

2.加胡萝卜既营养又好看，颜色漂亮也能增加食欲哦。