每年除夕都会有一大批观众喜爱的主持人，歌唱演员，表演艺术家出现在春晚的舞台上，给大家带来欢声笑语。
今年春晚小二看得十分激动
有不少来咱家做过饭的老朋友
都出现在了狗年春晚的舞台上
主持人任鲁豫、尼格买提，演员杜宁林、王丽云、李琦，相声演员杨少华、徒弟张立、徒孙朱家鸿，还有歌唱家阎维文、平安！这些都是咱《回家吃饭》的老朋友啦！饭团们在春晚的舞台上都看到了他们擅长说啥，演啥，唱啥，可生活里厨房中他们其实最擅长做点儿啥？最喜欢吃点儿啥？
今天咱就来个厨房大揭秘
一次性全都告诉你
主持人篇
任鲁豫
中央电视台主持人任鲁豫，想必饭团们都很熟悉，从2016年春晚广州分会场，到近几年的主会场，在春晚的舞台上，都能看见他的身影~
为大家带来精彩主持的任鲁豫我们很熟悉
但，挽起袖子做火锅的任鲁豫您见过吗？
神奇纸火锅
够新潮够美味
一个酒精炉，一张锡纸，一张“纸”，再配上一碗鸡汤，这一顿火锅就算成了，重点是这火锅能把鸡汤里的油吸走哦！既美味，又健康~
尼格买提
今年春晚蔡明老师的一句“不去乌鲁木齐，可以看小尼”火了~作为春晚主持的常客，小尼给咱带来了无数的欢声笑语！
除此之外
小尼在厨房中也是一把好手！
（其实小尼的爸爸妈妈厨艺更厉害呢）
想知道小尼家的手抓饭怎么做？
小尼家手抓饭
食材：羊肉 胡萝卜 洋葱 米 盐 油 水
做法：
1. 将羊肉切成大块，2个胡萝卜和洋葱切丝备用；
2. 在锅中倒2大勺油，然后放进去1/4的洋葱炸出香味后捞出；
3. 将大块的羊肉放进锅中炸至表面稍有金黄色即捞出；
4. 洋葱丝先下锅炒香，再把胡萝卜丝倒进来一起翻炒，少许盐调味。炒胡萝要煸炒较长时间，将胡萝卜炒软，汁炒出来为止；
5. 把煎炸过的整块羊肉再放入锅中，添4大勺清水炖煮开锅后将羊肉盛出来；
6. 将洗好的大米倒入锅中，米要铺在胡萝卜的上面，然后用筷子扎孔，让蒸汽可以透上来；
7. 再加上2勺热水，把羊肉块放在米饭上盖上盖小火煮25分钟即可出锅！
注：配比大概为2碗米，2大勺油，4大勺水。
语言类节目篇
《回家》——杜宁林
2018年狗年春晚，杜宁林与狄志杰、方芳、张晨光、王姬等表演小品《回家》，获得了不少的掌声。
在咱《回家吃饭》的厨房中
杜宁林老师与30年好友谢钢相聚
聊着天吃着饭，做了一盘炸藕盒
炸藕盒，是妈妈的味道，也是杜老师对回家吃饭的记忆。“小时候过年时家里会炸很多好吃的，刚炸完的吃食怕孩子们偷吃了就会挂在房梁上……”听着暖暖的故事，带着家味的炸藕合正好出锅了～
炸藕合
食材：藕 鸡蛋 肉馅 姜 葱 料酒 酱油 鸡精 香油
做法：
1. 将藕下锅煮熟后用凉水拔凉；
2. 肉馅中加入姜末、香葱末、鸡精、料酒、酱油、香油、鸡蛋和匀腌制；
3. 鸡蛋先摇一摇，然后打在面粉中和成糊状，再加少许酱油和匀；
4. 将藕切成藕片，第一刀不断第二刀切断，然后填入肉馅；
5. 锅中多倒些油，烧热后将藕合裹上糊入锅炸，颜色呈金黄色即可出锅。
《为您服务》
杨少华、李琦、王丽云、张立、朱家鸿、
今年的春晚小品《为您服务》，饭团们还记得不？这个小品可以说是戏骨扎堆，共同演绎银行趣事，开心、暖心更感动！
《视频资料》
看完小品小二要告诉饭团们
他们不仅在“银行”忙活
在厨房里做起饭来，更是不一般
先瞧杨少华老师携徒弟张立、徒孙朱家鸿带来的杨家秘制菜～
杨家鸿运鲜花椒鲈鱼
食材：鲈鱼 鸡蛋莴笋 樱桃 青辣椒 红辣椒 鲜花椒 料酒 蒸鱼豉油 胡椒粉 盐
做法：
1. 鲈鱼去骨切成块，留纯肉切块加少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清抓匀入味腌制；
2. 锅中倒入开水，水中加少许盐，下入鱼尾、鱼头、鱼骨炒熟摆盘；
3. 莴笋切丝稍微过水焯熟铺在鱼背上，西兰花焯水后过凉水备用摆在周围；
4. 锅中烧开水，一片一片下入腌好的鱼片，盛出后覆在莴笋丝上面，撒上少许青、红辣椒段；
5. 锅中倒少许油，下入大量鲜花椒炸出香味后将鲜花椒挑出来码在鱼背处，热油淋在鱼上；
6. 最后在锅中倒入蒸鱼豉油稍微炒香，淋在鲈鱼上，在鱼嘴处放一颗樱桃摆盘即可开吃！
再瞧瞧王丽云老师做的酸菜汆白肉！
酸菜汆白肉
食材：酸菜 五花肉 粉丝 花椒 大料 盐 鸡精 芝麻酱 韭菜花 酱豆腐
做法：
1. 先将酸菜帮片成薄片，然后切成细丝；
2. 五花肉煮熟后切成片；
3. 锅中倒入开水，放入酸菜丝，加入花椒、大料盖上锅盖煮开；
4. 煮开后放入切好的五花肉片，最后出锅前下粉丝，加些盐、鸡精调味再开锅即可品尝啦！
5. 最后按照自己的口味调制蘸料，芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、蒜末配在一起~完美！
最后超厉害的李琦老师
神速做好三道菜！
既不浪费食材又好吃
一个鸭架三种吃法
鸭架三吃
材料：鸭架、葱、姜、蒜、干香菇、青椒、红椒、黄椒、小白菜、小米椒、芝麻油、醋、酱油、花椒、白芝麻、豆瓣酱、黄瓜、盐、胡椒粉
做法：
一、鸭架汤
1、拆分鸭架，将鸭架、鸭肉、鸭皮和干鸭肉分开装盘；
2、鸭架加水下锅，加入姜、干香菇、彩椒片；
3、鸭架汤打沫子；
4、汤中放入葱段煮软捞出，再捞出鸭架，大火煮40分钟；
5、出锅前加入小白菜叶、盐、胡椒粉即可。
二、辣炒鸭肉
1、油锅中加入一勺豆瓣酱、葱姜蒜炒制；
2、鸭肉下锅，加入彩椒片（青椒、红椒、黄椒）、姜翻炒出锅。
三、麻辣鸭丝
1、小葱、红椒、蒜、小米椒切碎，放入鸭肉中；
2、取一小碗，将芝麻油、醋、酱油、盐、胡椒粉拌在一起；
3、炸花椒油，倒在拌好的汤汁中，最后鸭肉浇汁，洒上白芝麻搅拌即成。
歌曲篇
《我们的新时代》——阎维文
如果您今年守岁了，那狗年春晚中演唱的零点压轴歌曲《我们的新时代》您一定记得，演唱者阎维文老师可谓是激情豪迈！
对于阎老师的唱功，小二不必多说
在此小二要隆重介绍
阎维文老师的厨艺啊
其实，阎老师是名“面条大师”
万能面卤
食材：土豆 西红柿 洋葱 青椒 大葱 姜 番茄酱 鸡精
做法：
1. 土豆切丁、洋葱切丁，西红柿、青椒切块、大葱和姜切末备用；
2. 热锅凉油，下入土豆丁煸炒片刻，下入葱末姜末、西红柿块、青椒块，加盐调味翻炒；
3. 接着倒入开水，加一大勺番茄酱、鸡精，下入洋葱丁稍稍炖煮即可出锅。
山西大烩菜
食材：五花肉 肉馅 豆腐 土豆 山药 白菜 鸡蛋 黄花菜 海带 木耳 葱 姜 蒜 八角 香叶 桂皮 干辣椒 黑胡椒粒 仙贝露 山西陈醋 料酒 鸡精 淀粉 糖 盐
做法：
1. 豆腐切片上锅蒸，土豆切滚刀块，长山药切滚刀块，肉馅加入淀粉、料酒、1个鸡蛋搅拌均匀备用；
2. 锅中放入姜片、花椒粒、干辣椒、加开水下入整块五花肉煮到半熟；
3. 另换一锅，倒入开水，下入干辣椒、桂皮、八角、香叶、黑胡椒粒、料酒炖煮片刻，煮到用筷子能轻松扎透即可；
4. 用厨房用纸沾干五花肉上的多余水分，将蜂蜜涂在五花肉块上，锅中倒大量油下入抹上蜂蜜的五花肉，炸至起泡后再放回刚才的煮锅中加入姜片、葱段继续煮；
5. 用炸过五花肉的油分别炸土豆块、丸子、蒸好的豆腐，丸子要复炸一遍口感更脆；
6. 将炸好的豆腐切成块、炖煮片刻的五花肉切片
7. 砂锅底部垫上白菜块、泡好的黄花菜、海带、木耳、山药块、围着码一圈炸好的丸子，然后再铺一层炸好的土豆块、炸豆腐块、最后将五花肉片铺在表面；
8. 在炖肉的锅中加入仙贝露、鸡精、胡椒粉、盐、糖、料酒、干辣椒、姜片、葱段、蒜调味炖煮片刻；
9. 最后将砂锅放在火上，倒入老汤盖上锅盖焖煮片刻；
10. 起锅后撒上香菜段淋上香油，调一碗料汁，山西陈醋及少许香油蘸着吃味道更妙！
平安
一提到平安，他高亢嘹亮的声音就回荡在耳边，“百灵鸟从蓝天飞过，我爱你，中国……”。在刚刚结束的2018年狗春节联欢晚会上，平安与歌手喻越越、张碧晨、古巨基，在海南分会场共同演唱了歌曲《乘风破浪》，更是展现海上风光之美。
但比这海上风光更诱人的
当属他在厨房里的风采啦~
京酱肉丝夹饼
材料：肉丝 面 京葱 红椒 青椒 鸡蛋 甜面酱 老抽 料酒 盐 小粉
做法：
1.加热水和面，然后擀成圆饼；
2.锅里倒入少许油烧热，放入擀好的饼烙熟；
3.肉丝里加入少许盐、小粉、蛋清、料酒抓匀；
4.热锅凉油，下入肉丝（冷油下锅）炒至变色，捞出；
5.另取一口锅放入甜面酱，下入炒好的肉丝，加入老抽翻炒均匀即可；
6.京葱、红椒、青椒切丝，饼切成小块，然后用饼夹着肉丝、京葱等吃。
没想到春晚舞台上的各位艺术家
在厨房里也如此了得
春晚一年只有一次，精彩无法复制
但他们的拿手菜，咱有了菜谱
可以天天回家吃！
部分图片来源网络
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