世界上活的最憋屈的四种动物
澳洲的袋鼠,印度的蛇
俄罗斯的棕熊,中国的虾
这虾说的就是小龙虾。
小龙虾泛滥一直是世界级的难题
而这问题在中国却被吃货们迎刃而解
说起它,人们脑内浮现出的景象都是
这样,这样和这样的...(¯﹃¯)
中国一年要吃掉近90w吨小龙虾
而这家店就贡献了2000+吨!
店内大虾严格把控每只过15cm
麻辣,蒜蓉,爆炒,油焖,清蒸
有间虾铺告诉你最fun荡的龙虾吃法
吃货团粉丝福利
福利①
10份立减288元名额免费送
添加吃货妹微信
参与社区话题讨论
既有可能获得
(注:点单菜品需包含一份龙虾)
(福利时间04月07日-05月07日)
福利②
虾汁拌面免费送
凭文章进店召唤店员进行操作
即可获得虾汁拌面一份
(福利时间04月07日-05月07日)
福利③
5元购50元龙虾抵用券
限额100名
后台回复“有间虾铺”
根据指示操作,享受优惠
(福利时间04月07日-05月07日)
福利④
99买300瓶百威啤酒
折合0.33元/瓶!限量50份!
后台回复"有间虾铺"
根据指示操作,享受优惠
可存1年,仅限堂食
(除福利一外,二、三、四可同享)
福利最终解释权归商家所有
潜心研究 一锅好虾
起源于长沙的有间虾铺,在龙虾制作方面可是下足了功夫,为了研发招牌大锅油焖虾,足足耗时3月,耗资60万,才让小龙虾褪去暗红外衣换上鲜红战甲!
光甜面酱配比,调料新增就做了无数次尝试,最后才确定了这20余种香料+菜籽油+矿泉水+啤酒模式。
为了保证龙虾品质。虾铺从原料到制作要求都十分严格,专用湖北潜江小龙虾,每只重达8-9钱,只只鲜活个个大过手掌。
也许是来自湖北的关系,连龙虾都带上了一丝泼辣的性格~
熟练的龙虾处理,洗虾,去虾线,开背,去头。老师傅做的行云流水一气呵成。
处理好的龙虾被一盘盘运送到店内专门的制作区域,大锅现场炒制。
直径1米多的铁锅一次最多能炒制40斤油焖大虾哟!
说了这么多是不是口水已经抑制不住了?让我们来开吃吧!
初夏盛典 龙虾之夜
大咖尊享
高3层,重4斤,长1m,够5-6人食用,风一吹空气中弥漫的都是小龙虾的香味。
▲大咖盘/市斤
尤其适合像肉松这样,看到食物堆成小山就会感到幸福的吃货们~
上菜时还特意劳烦了店里最壮硕的汉子!沉甸甸的分量感惊呆了在场所有人!
有油焖、蒜蓉、油爆、口味虾、清蒸,5种口味可选!锅下方有酒精炉持续加温,完全不用担心龙虾变凉变腥!
一虾六式
第1式 大锅油焖虾
红绿相间的油焖大虾一上桌,鲜辣的气味就让人口水分泌个不停。
▲小份128元,大份168元
食欲的刺激下完全忘了手套的存在,抓起一只,火热的外壳烫的让人几乎拿不住却又不愿放开!
做过开背处理的大虾只需轻轻一掰,雪白的虾肉就完全暴露在眼前,和着滚烫鲜辣的汤汁全方位占领所有味蕾!
锅底汤汁是整锅龙虾精华所在,柔韧的面条完美吸收花椒的香浓,麻辣的滋味着实叫人上瘾!
第2式 秘制油爆虾
高温热油爆制而成,完整的虾壳锁住了鲜虾水分,并未做过多调味,只是将龙虾原本的鲜美滋味淋漓展现。
▲秘制油爆虾/108元
客人点单后厨房才开始准备活虾下锅,每只虾重量控制在8-9钱,15厘米大虾只只大过手掌!
炸至酥脆的虾壳十分好剥,肥厚虾肉特别适合剥好后用竹签串好,再大快朵颐!
厚厚的裹上一层酱汁,秘制酱料鲜香微辣,和紧致弹牙的虾肉是绝佳搭档!
第3式 醇香蒜蓉虾
精选独蒜熬汁,加入啤酒鸡汁小火慢煨,最大限度的保留了小龙虾的原汁原味。
▲醇香蒜蓉虾/138元
金色的酱汁厚厚的洒在小龙虾上,拎起一只看着汁液缓缓滑落也变成了一种享受。
浓郁的酱汁顺着缝隙渗入每一寸虾肉,吃虾的同时蒜蓉香气也涌进唇齿之间。
同样蒜蓉汁也不能浪费,将金针菇与金色酱汁微微拌匀,清脆的菌子配着浓鲜汤汁,简直一绝!
第4式 长沙口味虾
新鲜的姜米,味道独特的紫苏,蚝油,蒸鱼豉油和啤酒,为你拉开一场味觉盛宴!
▲长沙口味虾/148元
除去虾头让它看起来略微娇小,但虾肉却丝毫没有减少,拇指粗细的虾肉蜷起,鲜红的背肉看得人欲罢不能!
吃小龙虾时一向不在意钳子,觉得肉少没吃头,但虾铺的虾钳却让人再次惊喜!
第5式 清蒸龙虾
全新上市的清蒸龙虾一改往日香辣火爆,高蛋白低脂肪的它是小仙女们的最爱。
▲清蒸龙虾/88元
红彤彤的小龙虾整齐的摆满了一笼,带着鲜虾味道的蒸汽铺面而来。
清淡的大虾配上经典蒸虾酱料,酸辣的滋味勾起虾肉的鲜甜,继续咀嚼两种味道又渐渐合二为一。
尝试吃虾108式后,还是抓着虾头一口一个最爽,果然淑女什么是不存在的...
第6式 香辣虾尾
6种口味各有特色,如果要说哪个最鲜嫩,非香辣虾尾莫属,16小时基地新鲜直达,现点现杀现做!
▲香辣虾尾/128元
孜然蒜末紫苏姜粒丰富味觉,配以鲜辣的小米椒文火收汁,吃过的人都念念不忘。
剥满一碗厚厚垒起,浇上咸鲜香辣汤汁,单吃,配米饭,配面条都是绝佳选择!
私房炒菜 特色小吃
除龙虾外店内炒菜和小吃也值得一提,特色烤串,营养蔬菜,糖水点心只要你想吃的这里都有!
特色烤串
焦香烤串+啤酒+小龙虾,这一顿下来才是开启夏天的正确方式。
▲特色小串种类议价
湘派鹅肠
爽脆鹅肠,咀嚼时发出清脆的破裂声十分悦耳,配上鲜辣的小米椒让人大呼过瘾。
▲湘派鹅肠/28元
卜豆藕尖
藕尖雪白清脆,豆角绵软鲜香,清甜解腻尤其适合在红红火火的龙虾大餐后享用。
▲卜豆藕尖/28元
红糖糍粑
现炸的糍粑外壳酥脆配上浓郁的红糖酱汁,原本火烧火燎的舌头得到温柔安抚。
▲红糖糍粑/18元
红糖冰粉
还有什么能比吃完小龙虾之后来上一碗冰粉更爽呢?如果有那一定是来了两碗!
▲红糖冰粉/6元
古色古香 一步穿越
除了一本正经的吃虾外,店内还支持一本正经的穿越武侠!店里每个细节都透露着满满的江湖感,豪爽之气扑面而来。
十年功夫,一锅龙虾走江湖!绝世高手的背后是虾铺人不变的初心。
二楼依旧是一派古色古香,只是没有了一楼吵杂,尤其适合情侣,好友聚餐。
有间虾铺
【人均】
80元
【营业时间】
16:00-02:00
【电话】
0791-88297918
【地址】
红谷凯旋第一街区1426号有间虾铺
【温馨提示】
晚上才开始营业,小伙伴们可以提前电话预定座位哟!
文末皮一下
清蒸龙虾+香辣虾尾=
你在等什么,还不骑着小龙虾来吃?!
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