清明时节雨纷纷……
路上行人欲断魂……
借问能够吃点啥……
牧童遥指……这些原谅色……
端午吃粽子,中秋吃月饼,春节更是大吃大喝,但没想到,清明居然也有那么多吃的。给你搜罗了几样,自己看评分看会不会踩雷吧。
ps:清明节在春天,所以大多数的食物都是用草汁制作的点心。而之所以一以点心为主,主要是因为用它来祭拜祖先最为方便。
| 青团-沈大成 |
评价:★★
(馅料漏出来,用麦苗粉,抹茶的不好吃,各扣一星)
想先来点最近网上很红的青团,所以买了上海沈大成的青团。但是!买完才有人告诉我,王家沙的更好吃。你不如明年再告诉我?
沈大成的我买了四种口味,确实一般般,馅料都没有包裹好,有的直接就漏出来了。传统青团是用艾草或麦苗煮水制作,但他们家用的是麦苗粉,没有很清新的感觉。
馅料上,经典的豆沙馅和蛋黄肉松馅最好吃。尤其是网红蛋黄肉松,就像一个迷你版的绿色糯米流沙包,还有点肉松的口感呢~
抹茶和黑芝麻的味道就相对要普通一点。黑芝麻的直接就漏了出来,而抹茶吃起来有点太甜了,抹茶味不浓,不喜欢!沈大成,真的,一首凉凉送给你!
而外皮很粘人,像前女友一样,想甩,都甩不掉。不过听说青团都是有这个特性,那就不怪你啦。
典故:传说有年清明节,太平天国将领李秀成被清兵追捕。一位农民为了传递食物,将艾草汁揉进糯米粉内,做成青团。放在青草里,混过村口的哨兵。后来,李秀成下令太平军学做青团以御敌自保。
主要产地:上海
购买途径:某宝-沈大成旗舰店
快递速度:小顺顺大概1-2天到深圳
| 湖州粽-湖州国芳食品店 |
评价:★★★★
(要煮很久才软扣一星,主要是因为我很懒)
同样是江浙地区人清明节的美食,但是我却想说,粽子,不是端午节吃的吗?还有,模特姐姐,你是在拍美妆吗?
粽子里包裹着一块大大块的肥肉,竹叶的味道有渗进粽子里。每一口要下去都能感受到肉香油香和酱香,同时还能感受到竹叶的清新。
典故:“清明粽子稳牢牢。”另外,“粽子”是“众子”的谐音,寓意人丁兴旺。
主要产地:湖州
购买途径:某宝—湖州国芳食品店
快递速度:小顺顺大概1-2天到深圳
|朴籽粿-食格精致潮菜|
评价:★★★★★
(作为一个潮汕人,五星妥妥的)
爱做粿的潮汕人,清明节当然也有专属的朴籽粿,用朴丁树的树籽制作出来的粿,一样也是舒服的原谅色。
外观像是一个绿色的馒头,但老一辈的潮汕人告诉我,这其实是用米做出来的。
没有馅料,还绿绿的,本来以为会很难下咽。但吃进嘴巴里确实很松软的感觉,味道甜甜的,而且还有一点树籽的清新味道。
典故:据传元兵于清明前入侵潮州,杀戮掠夺,人民被迫避入山林。饥不择食下,只好采摘朴籽叶,果籽充饥,后人为永记深仇大恨,在清明节加工蒸制“朴籽粿”,沿袭至今。
主要产地:汕头
购买途径:某宝-食格精致潮菜
快递速度:小顺顺大概1天到深圳
|艾粄-礼中情农家土特产|
评价:★★
(口感太硬、艾草味太重、下面没有垫叶子各扣一星)
用艾草做点心,讲真我只服客家人。因为历史原因而遍布中国大部分地区的客家人,还会因为地域不同而制作出来不同馅料的艾粄。
艾粄皮一定要软,但这个吃起来偏硬。而且艾草味太重,不太适合我。下面没有垫叶子,蒸完不太方便拿。同事说,芝麻馅才好吃,又是一个马后炮,哼!
典故:宋陈元靓在《岁时广记》一“青隋饭:杨桐叶、细冬青,临水生者尤茂。居人遇寒食采其叶染饭,色青而有光,食之资阳气。谓之杨桐饭,道家谓之青精饭、石饥饭。”
主要产地:客家梅州等客家人聚集地
购买途径:某宝-礼中情农家土特产
快递速度:小顺顺大概1天到深圳.
|乌稔饭-畲食铺|
评价:★★★★
(顶层的米不易蒸熟扣一星)
都是用树汁做点心,畲族人的这道乌稔饭却是黑色的。用了乌稔树汁做出来的饭,吃起来感觉眼前有一片乌稔树林。
放在这个竹筐容器里蒸熟后,轻轻一挤,基本上都能出来。还有,竹筐是解不开的。
吃起来是糯米很香,甜但不齁。用竹筐包裹过,还能品尝到一点竹子的味道。
典故:唐总章二年,畲(shē)族英雄雷万兴率军抗击官兵,被困山中。畲军只得采摘乌稔果充饥。冲出重围后,每到“三月三”,雷万兴总要命士兵制成“乌稔饭”,以志纪念。
主要产地:畲族聚集地,主要为福州
购买途径:某宝-畲食铺
快递速度:小顺顺大概1-2天到深圳
|润饼菜-闽南古早味泉城美食|
评价:★★★★
(一次要买两盒扣一星)
这款闽南的小吃润饼菜,相信只要是闽南人都不会陌生。白雪雪的也挺好看的。买回来就已经给你包好了,不用你费手。
我买的内馅是花生糖、芝麻和胡萝卜。听起来很奇怪的搭配,但吃起来却不错,饼皮一点也不干,馅料也非常新鲜。闽南人吃它,就像日本手卷一样,想包什么包什么。
典故:薄饼皮包卷各种馅料,想吃什么就挟什么,有说有笑,全家幸福美满。
主要产地:泉州
购买途径:某宝-闽南古早味泉城美食
快递速度:小顺顺大概1-2天到深圳
隔壁的茂名菇凉跑过来要插一嘴,说他们家清明节的美食是烧猪!What?!这东西,貌似一年四季,都可以吃到吧。
典故:广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉。此俗起于何时,已无从稽考。
主要产地:广东地区
购买途径:这个哪都有
快递速度:别懒了,出门买就是了,不然叫个外卖
当然很多地方也有属于自己的清明节美食,而且很多在淘宝上也能买到。属于你们自家的食物,就留着你们自己尝尝然后告诉我吧!
文案 | 米九
摄影|菌锅
联系客服