悤，既是声旁也是形旁，是篆文异体字对多层包裹的球状鳞茎的误写。葱，篆文（卄，植物）（，像多层包裹的球状鳞茎），表示有鳞茎的植物。有的篆文误将“”当成“囱”，并加“心”写成“悤”，写成“卄”形、“悤”声的形声字。造字本义：名词，一种有鳞茎的两年生百合科草本植物，叶子呈中空的圆筒形，营养丰富、且辛香爽口，刺激食欲，促进消化，成为受欢迎的菜蔬。隶化后楷书将篆文字形中的“艸”写成“卄”，并将篆文字形中的“悤”写成“怱”。
附一 文言版《説文解字》：
葱，菜也。从艸，悤聲。
附二 白话版《说文解字》：
葱，菜蔬的一种。字形采用“艸”作边旁，采用“悤”作声旁。
关于和珅和纪晓岚，民间流传着一个有趣的小故事，和珅和纪晓岚一起拜见乾隆的时候，为了迎合乾隆的喜好，和珅提议对对联取乐。看到饭桌上有一盘五花肉，和珅率先出了一个“三斤四两五花肉”的上联。
虽然这个对联看上去平平无奇，其实很有讲究，这副数字连用三四五三个数字连成一个顺子。而且，当时五花肉的价格确实是四两银子能买三斤。纪晓岚这个人非常爱吃肉，和珅的上联也有讽刺纪晓岚嘴馋贪吃的含义，纪晓岚想要对出满意的下联，着实需要下一番功夫。
乾隆听到和珅的上联后连连叫好，并把目光看向纪晓岚，只见纪晓岚沉吟片刻，便给出了下联“五两六钱七把葱”。这个下联从字面意思上看，对仗工整，节奏相应，但是仔细思索对联的意思，就会发现不对劲。
四两银子可以买三斤肉，五两六钱银子只能买七把葱，难道当时的葱比肉还要贵吗？乾隆虽久居深宫，但也听出不对劲，便问纪晓岚是不是为了对出下联，自己瞎编的价格，纪晓岚淡定地回复：“御膳房买的葱，采购价就是这些钱。”
和珅顿时脸色大变，因为他当时负责御膳房采购，没少从中捞钱。今天本想嘲讽一下纪晓岚，没想到把自己贪污的事情抖了出来，真是搬石头砸了自己的脚，于是赶紧跪下叩头请罪，表示自己治下不严，这事一定会彻查到底。
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