汤字本义热水、开水,是一个形声字。其繁体字为“湯”,字形左边是“氵”,说明汤与水有关;右边为昜,代表字音。“昜”字本是“阳”的初文,这里是说水灾太阳的炙烤下变成热水,即汤。“汤”字的本义沿用至今。此外,“汤”字还指煮东西的汁液,如米汤。人们常常说的“煲汤”,则指的是烹调后汁特别多的食物,如鸡汤。
昜,既是声旁也是形旁,是“陽(阳)”的本字,日照,表示天然的温热。湯,金文
附一 文言版《説文解字》:
湯,熱水也。从水,昜聲。
附二 白话版《说文解字》:
汤,热水。字形采用“水”作边旁,采用“昜”作声旁。
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