开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2010.08.08
蒜泥茄子
材料:中等长茄子2根、蒜5瓣、盐、糖、鸡精、醋、香油、食用油
做法:长茄子洗净,用手掰开。注意:要用手掰开!放在笼屉中,开水蒸7、8分钟,不可蒸的太过,以茄子不变色为准,茄子要铺放整齐,不要码在一起。蒸好的茄子取出,晾一会,就开始撕成茄条,不要弄得太细那样就不好吃了,但是也不要太粗,也会影响口感。茄条撕好后,将蒜剁碎,放在茄子上,调入适量的盐、糖、鸡精,再用热至九成的热油泼香,拌匀,食用前滴几滴香油,拌匀,即可食用。
微信登录中...请勿关闭此页面