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【凉皮的做法】凉皮怎么做_凉皮的家常做法_下厨房
zhangli4447
>《美食》
2016.06.08
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第二天将静置好的洗面水,把上面的清水小心倒掉,一定要小心,别碰到底下沉淀的面粉。调面糊这部是关键,倒掉清水后的面糊中加适量清水,用勺子搅拌均匀,最后调出的面糊可挂浆即可。一定不要稠了(稠了容易裂,成品口感会不Q,不好吃)。(重点在说一遍,沉淀好的浆水倒掉后一定要加适量清水)
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