自己做的棒棒糖,孩子们吃起来更安心~
雪梨清热去火,土冰糖也是润喉的,再也不怕孩子们吃多了上火咳嗽了!
准备雪梨,稍后取梨汁250克
土冰糖150克
![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
做法1、梨洗净去皮切小块
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2、榨汁,用原汁机不用过滤,如果用的破壁机需要过滤
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3、锅里倒入冰糖和雪梨汁,最好使用不粘锅
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4、把雪梨冰糖汁煮开,慢慢熬
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5、熬的时候准备好模具
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6、熬到粘稠的时候,就要不停的搅拌,注意不要糊锅
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7、如果有温度计可以测下,130—140度,如果没有温度计,可以拿一碗水,把熬好的梨汁糖浆滴入,迅速凝固,用手捞起来捏下,是硬的,马上关火
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8、关火后,还是要不停的搅拌,让它消泡
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9、搅拌到图中的样子,就可以倒入模具了
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10、入模具后,大概20分钟的样子凝固好了就可以脱模了
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11、糖纸包好,储存起来,慢慢吃
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做法不难,只需要耐心,注意温度控制好,不要糊锅了,只要把梨汁糖浆熬到位就很好凝固,冰糖和梨汁的量是可以随意搭配的,只要熬到位就可以,甜度根据自己的口感来。