【阴虚内热食疗方-菊花肝膏】

健康一线　　原料:取猪肝300克，清汤600克，鸡蛋3个，菊花10克，料酒、食盐、胡椒粉适量。
　　做法：先将猪肝用清水洗净，切成片状，在沸水里焯一下，捞出捣碎成泥状备用；然后加入适量鲜汤及鸡蛋清、料酒、食盐、胡椒粉，搅匀放入碗里，撒上菊花，用小火上锅蒸熟，最后将适量盐和胡椒粉加入剩余的清汤里搅匀，浇入盛猪肝的碗中即可。
菊花味甘苦，性微寒，有清热解毒、润喉去燥、抗菌消炎的效果，猪肝味甘、苦，性温，可以补气养血、滋补肝肾，蛋清味甘，性微寒，可以润肺利咽，三者同食对于阴虚内热引起的口干咽燥、目涩少泪、咽喉肿痛、干咳少痰、潮热盗汗、心烦少寐、大便干结、皮肤皲裂枯皱等症有很好的辅助治疗效果。