宜兴紫砂壶简朴的开壶方法就是,将壶身同壶盖分离,置于锅中,煮至将沸之时,置入茶叶,温火一段时间,天然晾干即可。此法应该适合于土壤味不是很重的壶,用于冲泡铁观音、乌龙茶、红茶、黑茶、普洱等茶。
1、用冷水冲洗——用清水清洗新买来的紫砂壶,尽可能清洗干净。如果外表有轻度“化妆”蜡可用牙膏和牙刷,“化妆”蜡太重的壶不要也罢。但千万不要用全新百洁布等拭擦,会伤及紫砂质表面,留下划痕,终身遗憾。
2、用冷水浸泡——让炼烧后有“燥气”的泥料吸收水分。(特别是焐灰的)
3、小火加热煮沸,反复几回置冷加热,加热时间时长各人自有主张,我们推荐10-15分钟。强烈推荐使用焖烧锅——既防锅里水开时碰坏茶壶,又节省能源和看护的时间,一举三得。
4、第二遍放入想要泡的茶叶在锅里同煮,“既可去土味,也可使壶受初次润泽滋润。”——如果以后养壶时反对淋茶水的朋友这里就要留意,这样煮茶水比淋茶水更厉害啊!
有人认为一切以天然出发,平时用壶沏茶是让茶油由内至外、通过紫砂的气孔到达壶表。这样,把茶叶放进壶内,壶外是净水。运用物理学的知识可知,壶内茶水密度比壶外净水密度大所产生的渗透渗出压,随锅加热,把茶水迫进紫砂的气孔流到壶外的净水。
最后,一定要自然晾干,然后才可以开始使用。
(请留意:不要随便用便宜的茶叶开壶,要用你以后此壶沏的茶叶品种)
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