猪身上的这个东西真好吃，口感可香脆可滑嫩，简单翻炒超下饭！

香酥里脊

准备材料

里脊肉，姜1片，黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐适量，番茄酱3大勺，白糖2大勺，芝麻1小勺。

1、猪里脊洗净，去掉筋膜，斜切成条状。

2、将里脊肉切成细条状，加盐，黑胡椒粉，蛋清和姜丝。

3、然后搅拌均匀，静置十分钟腌制。