我叫丛相声,是一名土生土长的参农。这里是我老家——吉林省白山市抚松县兴参镇榆树村!我所在的村是国家级朝鲜族贫困村,这里由国家参茸中心投资180万元建成长白山人参种植基地。
了解我们这里的人都知道,我们这里地处长白山区,有着“长白山下第一县”、“中国矿泉水之乡”的美誉,这里盛产灵芝、人参等。俗话说,靠山吃山,我们祖祖辈辈都靠山里的东西过活。
每年10月份我们这边大量起参,首先声明,我这里是以批发鲜人参为主的,下面介绍一下我家种植的鲜人参。
我家的人参都是种植的,我这里没有野生人参,市面上也很难买到真正的野生人参,这个在任何人购买之前,我都会说明,不会把我家种植的人参当成野生的去卖。
其次说明,我家卖的主要是鲜人参,晾晒干人参比较麻烦,卖鲜参省事,而且鲜参营养价值相对干参要高很多。
我家多大的人参都有,年份影响着人参的大小,不过家里还是主要以5年生、6年生为主,周期太长,影响着经济效益,一家老小,都是指着参棚吃饭呢。
不要问我有没有野生人参,我家全部是种植的,5年生至8年生的都有,而且我告诉大家,现在野生人参很少了,价格也贵的很。
真正的长白山野生人参,至少也几万一斤,那些几千元一斤的长白山野生人参,可以明确的告诉你,绝对是半野生或者种植的!!
几十年前,我们这里野生人参很多,老一辈人说,一天就能采挖到几十株。
由于,野生人参贵,家家户户基本上都挖参,直到现在,野生人参很少见了,运气好的话,十几天可能会挖到1-2株,运气不好,一个月可能也挖不到一株!
下面简单说下我们这里种植人参的一些情况:
人参是喜阴植物,喜爱散射光和较弱的阳光,最怕强烈的阳光直接照射 ,所以种植人参必须要搭棚。
因为人参生长环境的要求,棚子的高度在0.7米-1.2米之间,低矮的棚子限制了人参种植的操作空间。大多数时候都需要参农们在棚子里跪着才能打理人参。
人参长全叶子之后,就要给人参松土了。给人参松土是一件非常累的工作。
站着不行,坐着也不行,必须是跪在池串的边上,一行一行的用手把土抓起来,然后再用手把土推平。一来是为了透气,二来是为了不让长草。
大家都知人参可贵,却不知参农辛苦!一颗人参由种子长到收获的成参(一般按六年生)参农需要跪40次左右。
所以,园参也是参农跪出来的,不管多大的人参,小到三花,大到十几年的园参,都离不开跪,长一年就得跪一年,非跪不可。
每年的10月份前后就是人参主要收获的季节了,种植的人参,一般分为5年生、6年生、7年生、8年生的。
生长时间越长,人参越大,价值越高,一年四季都是可以起参的,甚至冬季都是可以的。
很多人问我,你们怎么区分几年生的,这简单,每一棚的人参,生长年份都是一样的,年份不同,人参的大小有区别的。
一般都是5年起参、6年起参、7年起参、8年起参,当然也有更高年份的。
也很多朋友问我,你家人参有证书什么的没有,首先我不知道怎么弄,再次感觉,那东西也没有,参棚里边长那么多,每个都鉴定的话,还不累死啊。
很多朋友跟我说,他买的野生人参带证书的,说他这个肯定是真的。
我笑了,不知道怎么说好,很多厂家也联系我,问我要不要包装,带证书的,每个包装都有证书,里边装什么参,自己随便装,别被那些拿着证书的人参贩子忽悠了。
最后给大家介绍几种人参的服用方法:
1、炖服。将人参切成2cm左右的薄片,放入瓷碗内,加满清水水,密封碗口,放置于锅内蒸炖大约4到5小时即可服用。
2、嚼食。可以将2至3片人参含于口中细嚼,有甘凉可口,生津提神的作用,而且是最简单人参服用方法。
3、磨粉。将人参晒干磨成细粉,每天伴水吞服,根据个人体质而定,一般每次大约服用1至1.5克。
4、冲泡。将人参切成2cm左右薄片,放在碗内或者杯中,用滚开水冲泡,闷盖5分后左右即可服用。
5、泡酒。将整根人参洗净也可切成薄片装入瓶内用50至60度的白酒浸泡,每日可根据自己的酒量服用。
6、炖煮煲汤。人参在食用时常常伴有一丝的苦味,要是将人参和小鸡、瘦肉、鱼等食材一起烹炖,可以消除苦味,具有滋补强身的功效。
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