香肠加工技术配方（商用版）

（100斤肉配料）

花椒200克

八角100克

白芷20克

丁香40克

白扣50克

香叶50克

桂皮50克

肉蔻100克

草蔻50克

草果200克

海天味极鲜3.5斤

盐1.3斤

糖350克

酒350克

味精250克

鸡精250克

葡萄糖5克

葱5斤

姜3.5斤