多次提醒：去别人家吃饭，看到这两道菜就赶紧走，不要多问，以免双方尴尬！

在中国，人际关系是一个非常重要的部分，朋友互访是很正常的。但有时，不想玩的人呢？直接外出似乎不是一种委婉的中国风格，但聪明的古人也想出了一种独特的关上门的方法。

传说有几个女人发明了它。唐朝，云仙子志记载了一位姓史的高级妓女。有时他不想要一些下等的客人，所以每当遇到不受欢迎的客人时，他就想办法享用一碗汤，而当他遇到一位他不想接受的客人时，他就想到了一种享受汤的方法。当客人看到它时，他走开了，这就是如何关上门，最后他是如何做到的？这本书没有什么可说的，但后来的几代人 发明了同样的食物。当我们吃饭的时候，我们也会有一些红白相间的喜悦，最后一道菜往往是一碗青菜豆腐汤，其实是门闭汤的演变。当这道菜端上来的时候，就意味着主人家不再有太多的食物来招待客人了，所以来吃饭的客人 在吃这道菜的时候基本上都站起来了。

另一个更明显的情况是，当不受欢迎的客人回家时，主人一家会为客人做一碗鸡蛋汤，这碗鸡蛋汤没有其他的配菜或调味料，也叫滚汤，也就是说，主人一家不欢迎客人，让其他人尽快离开。

虽然许多地方不那么讲究，但仍有一些地方可以保留这一传统，所以在一些地方，主人家提供了这两道菜，最好尽快起床离开，以免说得太直率和太尴尬。