我用电饭煲做蛋糕，为什么我在打蛋清加白糖的时候打不出硬性泡沫呢？是不是哪里出问题了？

lsfrveyg10级分类： 烹饪被浏览248次2013.06.06

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都是在网上查的，步骤都一样，就是打不出来。请高人指点！！！

ni00angle

采纳率：56%10级2013.06.06

用三根筷子打，打的时候一定要把蛋清挑起来，在不把蛋清洒出来的前提下尽量挑高一点，不间断的打！这是个很痛苦的过程。实在不行，就用打蛋器吧~

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