松软的棉花包

2010-11-17 23:48 10+124502537

很长时间没做这款小点心了，想了很久才把配方想出来。试做了一下，感觉没有以前开的花大。不过口感还是和以前一样松松软软的。

原料：面粉250克，糖180克，鲜奶250克，蛋清一个，黄油【猪油也可以】30克，白醋5克，泡打粉12克，豆沙馅适量。

做法：把黄油融化和面粉，糖，鲜奶，蛋清，白醋，泡打粉一起搅拌成面糊。将豆沙馅放入纸杯底部，用小勺将面糊浇入纸杯，放入蒸笼大火蒸10分钟左右就行了。