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李兰娟院士在肝病研究治疗上做出了重大贡献，她表示：养肝就是养命！就和大家聊一聊肝脏健康问题。马上停止吃“4种”损肝食物，多人中招！一起来看看吧！

肝不好，会引发身体各种疾病，还会引发肝癌并发症，养肝护肝就至关重要了。但很多人却一直做着伤肝的事。大吃大喝，习惯性熬夜，这些都是最容易伤肝的。喝酒同样也是特别伤肝，但还有很多的食物对肝的伤害也是极大，特别是以下这四种食物。

1、腌制，熏烤的食物

很多地方的人喜欢将一些蔬菜腌制成咸菜，将新鲜的肉或鱼腌制成腌肉腌鱼，也会将一些肉类鱼类进行熏烤；这些食物在口感上，都是特别独到又美味，也是下饭的好菜。但这些食物，对身体没有一点好处，可以引发身体很多的疾病，而且极其容易伤肝，因为这些食物中都含有钠盐和亚硝酸盐，这两种盐分给肝部带来了负荷，从而引发肝癌。

2、发霉的食物

很多食物都发霉了，比如像发霉的茶叶，发霉的干果子，发霉的谷物等，这些发霉的食物都有一种叫：黄曲霉毒素的东西，这个黄曲霉毒素是最能让身体致癌的；很多老人因为是从旧年代走过来的，一生节俭，就算是发霉的食物，这些老人都舍不得扔掉，而是洗洗或者再次蒸煮一下进行食用，这些其实都是不对的，虽然食物是没有浪费，但对身体却不好，还会引发致癌。特别是老年人，身体抵抗力本来就差，再吃这些发霉的食物，身体就更不好了。

3、加工食物

很多食物中含有大量的糖分，摄入过多的糖分，会导致消化不好，血管堵塞等，而且摄入过多的糖分，会给肝带来负担，肝有负担了，各种肝部的疾病就随之而来了。

4、木耳

很多人做菜喜欢吃木耳，会将木耳提前用水浸泡，但其实这是错误的，这种长时间将木耳浸泡在水里，会产生椰毒假单胞杆菌，这个杆菌对肝部的伤害是特别大。

养肝护肝，以上这些食物，我们要做到少吃或不吃，还要懂得一些其他的养肝护肝的好方法。老中医建议，当你有尿意了，千万不要憋着，而是及时排出来，憋尿对身体的伤害很大。还要保持心情开朗，少动怒，任何不好的事情都看开一些。早餐也很重要，早餐是一定要吃的，但切记，不可多油多盐。虽然养肝护肝的药品有很多，但老中医建议这些药品能不吃就不要吃，药吃多了，容易伤肝。

多吃天然的食物，天然的食物中是不添加各种调味剂的，给肝减少压力；不要喝酒，不管是度数高的酒还是度数低的酒都不要喝或少喝。饮食上要以清淡为主，要有节制的饮食，不可大吃大喝，一定要适量，只要严重遵循这些，你的肝一定不会有任何的问题和不适。

在我国因为肝不好而死亡的人数每年都是好几百万，这个数据是特别高的，饮食上的不注意，真的会给我们的肝部，身体带来极大的伤害，很多的年轻人，人生还没有好好开始，身体就出现各种疾病，这些和平时的饮食，不好的习惯是分不开的。身体就像是机器，身体也需要休息，身体也需要保洁，身体也需要补充能量，身体也害怕负担，所以，为了自己的身体好，我们一定要改掉不好的饮食和不好的习惯。